Mennyi ideig kell főzni Közepes ritka steak hogyan kell főzni?

* Egy steak (például ribeye, csík vagy bélszín)

* Só és bors

* Olívaolaj

* Öntöttvas serpenyő vagy grill

Utasítás:

1. Melegítse elő az öntöttvas serpenyőt vagy grillezőt közepesen magas hőfokra.

2. A steak mindkét oldalát sózzuk és borsozzuk.

3. A steaket meglocsoljuk olívaolajjal.

4. Süsse a steaket oldalanként 2-3 percig, vagy amíg kéreg nem keletkezik.

5. Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra, és süsse a steaket oldalanként 5-7 percig, vagy amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 130-135 Fahrenheit-fokot, közepesen ritka.

6. Szeletelés és tálalás előtt hagyja pihenni a steaket 5 percig.

Tippek:

* Használjon húshőmérőt, hogy a steak a kívánt készre süljön.

* Ha nem rendelkezik öntöttvas serpenyővel vagy grillsütővel, a steaket normál serpenyőben is megsütheti, közepes-magas lángon.

* Az ízesebb steak érdekében pácolja olívaolaj, gyógynövények és fűszerek keverékében több órán keresztül vagy egy éjszakán át.

* Sütés közben kenje meg a steaket vajjal vagy olívaolajjal, hogy megakadályozza a kiszáradást.