Eredeti vödörben erjeszthető a borlé?

A borlevet az eredeti vödörben is lehet erjeszteni, de ez nem az ideális módszer. Ennek elsődleges oka, hogy a vödör nem élelmiszer-minőségű anyagból készülhet, ami nem kívánt ízeket és aromákat vihet be a borba. Ezenkívül előfordulhat, hogy a vödör nem légmentes, ami lehetővé teheti az oxigén bejutását és tönkreteheti a bort. Végül előfordulhat, hogy a vödör túl nagy az erjesztendő lé mennyiségéhez képest, ami azt eredményezheti, hogy a bor nem lesz megfelelően levegőzve.

Ha úgy dönt, hogy az eredeti vödörben erjeszti a borlevet, néhány dolgot megtehet a kockázatok minimalizálása érdekében. Először győződjön meg arról, hogy a vödör élelmiszer-minőségű, és nem reakcióképes anyagból, például rozsdamentes acélból vagy műanyagból készült. Másodszor, szorosan zárja le a vödröt, hogy megakadályozza az oxigén bejutását. Harmadszor töltse meg színültig a vödröt lével, hogy minimálisra csökkentse a szabad teret. Végül gondosan figyelje az erjedést, és rendszeresen kóstolja meg a bort, hogy biztosítsa a megfelelő fejlődést.

Ha még nem ismeri a borkészítést, javasoljuk, hogy a borlevet élelmiszer-minőségű erjesztővödörben vagy serpenyőben erjesztse. Ezeket az edényeket kifejezetten borkészítésre tervezték, és jobb környezetet biztosítanak az erjesztéshez.