Mennyi ideig tart egy marhasült elkészítése?

A marhasültek sütési ideje a sült méretétől és vágásától, a sütő hőmérsékletétől és a kívánt készenléti foktól függően változhat. Íme néhány általános irányelv a marhasültek sütési idejére vonatkozóan:

Kis marhasült (2-3 font)

- Hagyományos sütő (350°F/175°C):1 1/2-2 óra

- Lassú tűzhely (alacsony fokozaton):8-10 óra

Közepes marhasült (4-6 font)

- Hagyományos sütő (350°F/175°C):2 1/2-3 óra

- Lassú tűzhely (alacsony fokozaton):10-12 óra

Nagy marhasült (7 font és nagyobb)

- Hagyományos sütő (325°F/165°C):3 1/2-4 óra

- Lassú tűzhely (alacsony fokozaton):12-14 óra

Ne feledje, hogy ezek hozzávetőleges főzési idők, és a tényleges idő olyan tényezőktől függően változhat, mint a pörkölt pontos vágása és a sütő hőmérséklete. Mindig célszerű húshőmérővel ellenőrizni a sült belső hőmérsékletét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a sült elérte a kívánt készséget. A marhahús esetében az USDA azt ajánlja, hogy közepesen ritka, 63 °C-os belső hőmérsékleten, közepesen 71 °C-on főzzük.