A tárkonyos francia borecet használható fehér ecethez?

A fehér ecet átlátszó, desztillált ecet, amelyet erjesztett gabonákból készítenek. Éles, savas ízű, főzéshez, tisztításhoz és tartósítószerként használják.

A tárkonyos francia borecet viszont erjesztett borból készül, és tárkonyos gyógynövényekkel van átitatva.

Jellegzetes, enyhén édes íze van, ánizsos árnyalatokkal, és főzés közben gyakran használják fűszerként vagy pácként.

Bár mindkettő ecet, eltérő ízük és aromájuk alkalmatlan helyettesíti egymást.