Hogyan állapítható meg, hogy a jégbor rossz?

1. Ellenőrizze a színt. A jégbornak halványsárga vagy arany színűnek kell lennie. Ha barna vagy felhős, akkor valószínűleg túl van a fénykoron.

2. Szagold meg a bort. A jégbornak édes és gyümölcsös illatúnak kell lennie. Ha savanyú vagy dohos illata van, valószínűleg megromlott.

3. Kóstolja meg a bort. A jégbornak édesnek és enyhén fanyarnak kell lennie. Ha keserű vagy fanyar, akkor valószínűleg már túl van a csúcsán.

4. Keresse a kristályosodást. A jégbor fagyasztott szőlőből készül, ezért normális, hogy bizonyos kristályok képződnek a borban. Ha azonban nagy kristályok vagy jégdarabok vannak a borban, akkor valószínű, hogy a bort többször lefagyasztották és felengedték, ami károsíthatja az ízét.

5. Ellenőrizze a lejárati dátumot. A legtöbb jégbor lejárati ideje körülbelül 5 év. Ha az Ön által fontolóra vett bor lejárt a lejárati dátumán, akkor valószínűleg túl van a boron.