Honnan származik a kastélypuding?

A Castle puding egy hagyományos angol desszert, amelyet kenyérből és vajból, lekvárból vagy gyümölcsből és pudingból készítenek. Feltételezések szerint a középkorból származik, amikor is népszerű módja volt a maradék kenyér és egyéb összetevők felhasználásának. A "kastélypuding" elnevezés feltehetően onnan ered, hogy gyakran szolgálták fel nagy kastélyokban és udvarházakban.

A kastélypudingot eredetileg úgy készítették, hogy a kenyeret és a vajat kockákra vágták, gyümölccsel vagy lekvárral rétegezték, majd a tetejére édesített pudingot öntöttek. A desszertet ezután a sütőben addig sütötték, amíg a puding megszilárdult, és a kenyér aranybarna nem lett.

A kastélypuding ma is nagyjából ugyanúgy készül, bár a receptben sokféle variáció létezik. Vannak, akik szeretnek extra összetevőket hozzáadni a pudinghoz, például fűszereket, vaníliát vagy csokoládét. Mások szívesen használnak különféle gyümölcsöket vagy lekvárokat, például bogyókat, őszibarackot vagy sárgabarackot.

A Castle puding egy finom és sokoldalú desszert, amely bármilyen alkalomra tökéletes. Melegen és hidegen is tálalhatjuk, remek módja a maradék kenyér és egyéb hozzávalók felhasználásának.