Hogy a brokkoli és tészta saláta tartalmaz szőlő, mazsola, dió vagy piros kaliforniai paprika, ez egy könnyed, frissítő ételt, hogy szüksége van egy könnyed, frissítő bor illik. Válassz egy könnyű fehér bor, mint a pinot Grigio, vagy egy francia Chablis. Ha hozzáadott citromhéj, hogy a saláta, vagy használt vinaigrette helyett majonéz, válasszon egy fehérbor valamivel több szervezet, mint például a sauvignon blanc.
Borok nyelekkel

A brokkoli és tészta ételek gazdag, krémes szószok vagy erősen ízesített összetevőket, mint a fokhagyma vagy szalonnát, meg kell borok, piros vagy fehér, hogy több szervezet, mint a fény, a fehérbort, és hogy elég savas ahhoz, hogy egyensúlyt a gazdagságát a mártással és a hozzávalókat. Jó választás is egy fehér bort, mint például a rizling vagy chardonnay, vagy könnyű vörösborok, mint a száraz rózsa vagy zinfandel.
A rosszabb Hot

pirospaprika-pehely, fűszeres kolbász vagy paradicsomot hozzá sok íz egy brokkoli és tészta étel és jól működik ízletes borokat. Ezen ételek, száraz rizling, bár ez fehér, hangok le fűszeresség, mert van egy alacsony alkohol tartalmat. A közepesen testes vörösbor is működik, mert tud felállni az erős ízeket a brokkoli és tészta étel - próbálja zinfandel vagy ha úgy tetszik vörösborok erősebb ízek, malbec vagy Shiraz.
Borok a Földes Ízek

A brokkoli nyer egy földes minőséget és intenzív ízű, ha sütjük, mielőtt hozzáadja a tésztát. Ugyanolyan intenzitással és csípős ízek jönnek a brokkoli pesto hozzá minestrone leves tele bab, tészta és zöldség. Mindkét esetben egy földes vagy erősen ízesített bor kell kísérnie az edényeket. Jó választás is egy chardonnay, a testes fehérbor tölgy felhangokkal, vagy a Pinot noir, a közepesen testes vörösbor.