Wine Spectator sugallja kiválasztják a bor, amely kiegyensúlyozza a legerősebb eleme a kísérő étel. Abban az esetben, csirke parmezán, paradicsomszósz lenne a játszó tényező. Ez a paradicsom gazdag étel kéri, bor elég tanninok - az elem, amely megadja a bor maga száraz minőségi - & quot; játszani a sajt nélkül megöli a mártással, & quot; mint Kristin Voisin, bor igazgatója Otto Pizzéria, mondja Súlyos eszik. A sajt és a sült csirke fontos elemei is, de kevésbé erősek, mint így másodlagos a paradicsomszószt.
Gazdag vörös

A klasszikus vörös bor jó készenléti erre a olasz-amerikai étel. Válasszon az egyik, hogy kissé könnyű, száraz és nem túl gyümölcsös. A vörösbor íze nem lesz legyőzte a gazdag csirke parmezán, és azt is jól játszik, bazsalikommal, ami kulcsfontosságú jellemzője az étel. A savasságát Pinot Noir és Barbera teszik őket a jó választás. Pinot bókokat & quot; robosztus, testes ... tészta ételek paradicsomszósszal, bazsalikommal és parmezánnal, & quot; szerint Portside Alkohol, míg Barbera savasságát átvágja kiadós, robusztus sajtok és krémes paradicsomos szósz. A mély ízek Merlot és Zinfandel minősíti azokat, valamint, hogy álljon fel az erős paradicsom íz és az általános gazdagságát csirke parmezán.
Kovás fehérek

A száraz , kovás bor egyaránt savassága és egy acél-minőségű a nyelv, hogy megszakítják a zsíros, zsíros és sós ételek, mint a csirke parmezán. Az ilyen bor tisztítja a szájban, és a nehéz zsír, só és zsírtartalom az élelmiszer kedélyek a szárazság a bort, így simább érvényben. A titok, hogy a ropogós, kovakő-szerű érzés egy bor, mint a Sauvignon Blanc van, ahol a szőlőt termesztenek - területeken, ahol a talaj gazdag mészkő, mint például a Loire-völgyi Franciaországban. Matton
pezsgők vagy habzó borok

Champagne buborékok jók a több, mint csiklandozza az orrodat - ők is ismert átvágta a zsíros, zsíros és sült ételek. Ez a ropogós gyártmányú emelkedett Champagne vagy pezsgő kiváló illik a ropogós sült csirke cheesiness és paradicsom gazdagsága csirke parmezán.