Hogyan Match Sajt és Desszert Borok (9 lépések)

A sajt természetesen egy nagyszerű módja annak, hogy vessen véget az ínyenc ételek. Illesztás szép desszertbor egy extra plusz. Egyesek azt állítják, hogy a desszert borok a legjobbak a saját maguk által, de ez attól függ, minden egyes ember ízlése. Illő sajt és desszert borok is trükkös, de a fő akadály párosítás kontrasztos ízek, hogy dolgozzák ki a desszert borok és sajtok.
, Amire szüksége van
Vörösbor (közepesen testes vagy testes)
Desszert borok (késői szüretelésű, vagy dúsított) hotelben Desszert borospohár
gyümölcsök
Kenyér
salátatál
saláta villával Matton késsel
különböző sajtok, amit választani
Olajfák
Mandula
Napon szárított paradicsom
Salami
Tejszínes vaj
hogyan szolgálja sajt étkezés után

1. Válassza ki a sajtok, hogy tetszik, vagy szeretné kipróbálni. Négy-hat sajtok különböző eredetű, ízek és textúrák kell kiszolgálni a variáció. Tálalás előtt a sajtokat, tartsa távol azokat hűtő egy-két órát annak érdekében, hogy a sajt alacsonyabb hőmérsékletre. Sajtok szolgált túl hideg nem fog íze is. Matton

2. Tálaláskor a tál sajt más ízek, amelyek ingyenes, mint például az olíva, piros vagy zöld szőlő, alma vagy körte szeleteket, tapenade, pesto, kaviár, pástétomok, aszalt gyümölcsök, szalámi, vagy mogyorót. Győződjön meg róla, tál elég nagy ahhoz, hogy elférjen sajtok, más íz párosítások és az étkezési kekszet. Próbáljon ki különböző keksz, mint a kő-föld, a rozs, a bagel chips, vagy fehér. Matton

3. tálaljuk kenyér tálra, hogy bók a sajt ízek is. Az elmúlt pár évben sok kenyeret variáció jött létre, amelynek egyetlen célja a szolgálatot sajtok és borok. Ízek, mint a dió-mazsola, kilenc gabona, áfonya-kovász, vagy francia baguette ideálisak. Matton

4. Adjon minden vendég számára megfelelő felszerelések, például a saláta tányér, villa, kés, szalvéták és desszert borospohár. Tálaljuk egy pohár vizet a desszert pohár, amennyiben szükséges. Matton

5. Minden vágott sajtot uncia adag, amikor közeledik minden vendég, vagy vágja a sajtot előtt szolgálatot. Könnyebb megtartani az egyes részek a tálra. Tálaláskor minden vendég. Átadja a tál körül. Ösztönzik a vendégeket, hogy kísérletezzenek a különböző ízű párosítást.
   Sajtok párosítani Desszert borok
   

   1. tálaljuk édes desszert bor és port gazdag sajtok, mint a kék sajt és éles cheddar. Próbálja meg elkerülni a párosítás lágy sajt nagyon testes, zamatos borok desszert. Mindig emlékezni, hogy nagyon erős sajtok néha elborít az íze a bort isznak. Matton

   2. Pár egy késői szüretelésű fűszeres és ízletes desszert bor sokféle sajt. Ezek a desszert borok általában több kiadós ízeket. Azt mutatják ízű mézet, fa, kávé és fűszer. Ezek ízek párosítása ideális esetben sajtok, amelyek gazdag, savanykás ízű. Sajtok, hogy jól működne ez a desszertbor közé éves cheddar, Roquefort, feta készült juhtejből vagy kecsketejből, éves gouda, Asiago és a Stilton. Matton

   3. Pár erődített desszertbor, amely könnyebb ízek és enyhébb megjegyzések gazdag, sűrű és intenzív sajtok. Ízek desszert borok közé mogyorós, gyümölcsös, karamella, vagy csokoládé jegyek. Az ilyen típusú ízek menni nagy gazdag. kemény sajtok, amelyek látszólagos sós és butterfat. A tanninok a desszertbor hozza meg ezeket ízek rögtön, ha keverjük a sajtot és bort. Sajtok, hogy jócskán közé tartozik a sajtok, mint Jack, Stilton, cabrales, Gruyere, Boucheron, manchego, vagy Parmigiano. Matton

   4. Kísérlet a különböző sajtok. Ajánlásokat kap a helyi deli, sajt vagy borkereskedés. Egy jó ökölszabály, hogy emlékezzen, hogy enyhébb desszert borok megy a legjobban, intenzív ízletes sajtok, miközben merész fűszeres desszert borok megy a legjobban, savanykás, citrus vagy gazdag sajtok.