Hogyan készítsünk Wine ősi módon

Az induló ókori Mezopotámiában, az ősi borok készültek vad szőlő sokáig a szőlőtermelés. Ősi borok ízesített méz és gyógynövények ízt, mint vad szőlő volt kevesebb, cukortartalma, mint termesztett szőlőt. Borok is történtek az ókori Egyiptomban, gyakran nem csak a szőlő, hanem más gyümölcsök, mint a füge és a gránátalma. Más területeken, mint például Franciaország, Olaszország és Görögország is tett borok az ősi időkben. Bizonyos borok, mint a mézbor, nem volt szükség a szőlő egyáltalán, de készültek erjesztett méz.
, Amire szüksége van
Szőlő
nyitott felső tartályokat Keres Tölgy hordó
linin
Pot
steril üvegekbe töltjük
Cinnamon Matton kardamom
Pepper
gerezd
Honey
Steril tömlő, tölcsér és üveg
Címkék
Dugók

utasítás

1. Vedd vagy vásárlására szőlő és hagyd állni 24 órán keresztül. Matton

2. A görbületek szőlő gyalog. Miután lapított, hagyja, hogy a bor erjedés nyitott felső kádak. Ez a folyamat rendszerint egy-két hétig. Matton

3. Minden nap nyomja a szőlő, akár gyalog, esetleg a gép sajtó. Ahhoz, hogy hiteles ókori bor, nyomja meg gyalog. Nyomja meg a szőlő eltávolítja a bor bőr a levét. Nyomja meg a szőlőt felszabadítja tanninok egész bor. Matton

4. Let bor számoljon el, úgy, hogy a részecskék és megtagadják esik az aljára. Alternatív használat linin megfeszítésére részecskék és megtagadni. Matton

5. Age bort tölgyfahordóban. Ez természetesen segítse a stabilizációs a bor. Azt is forraljuk a bort, hogy pasztörizálására és stabilizálja, felgyorsul a folyamat. Annak érdekében, hogy ezt meg kell melegíteni a bor legalább 185 fok Fahrenheit 3 ​​percig, majd hagyjuk pihenni. Matton

6. Fűszerek és mézet lehet adni aroma. Lehet kísérletezni különböző fűszerek és ízesítők, mint fahéj, szegfűszeg, kardamom, narancs héját és a fekete bors. Matton

7. Transzfer a bor steril borosüvegek, steril csövet és tölcsér. Cork, címke és tárolja.