Hogyan készítsünk egy Élesztő Starter Wine (4 lépés)

A leggyakoribb élesztő fajta bor mind része ugyanannak a családnak, a "Saccromyces." Ezek megvásárolhatók élesztő csomagokat létrehozni haza induló és kap a saját főzési folyamat kész. Élesztő starter egy egyszerű módszer, rekonstruálására száraz élesztő sejtek adása előtt a must a házi bor. Otthonteremtés élesztő starter ajánlott a legtöbb hazai bor sörgyárak, mivel lehetővé teszi, hogy az élesztő lélegzetet, mielőtt egy korsó vagy ballon és felgyorsítja az erjedési folyamat, így a bor tudja tartani az összes gyümölcsös ízek.
, Amire szüksége van
aktív száraz élesztő Saccromyces csomag
Water
Hőmérő Matton friss szőlőmust vagy rekonstruált gyümölcslé
ballon Matton utasítás

1. Meleg 1 pohár vizet között 100 és 110 fok. Ellenőrizze, hogy a hőmérséklet helyes használatával a hőmérő. Távolítsuk el a víz a tűzről. Matton

2. Hozzáadás 1 csomag élesztő a meleg vizet lassan, folyamán néhány perc, hogy ne élesztő csomókat. Keverje fel az élesztőt, ha már minden hozzá. Matton

3. Hagyjuk élesztő starter ülni körülbelül 30 percig. Transfer keveréket egy ballon. Matton

4. Ellenőrizze a hőmérséklet az élesztő starter hozzáadása előtt kell. Meleg 1/2 csésze kell, vagy a feloldott gyümölcslé, hogy 10 fokos a víz hőmérséklete hozzáadása előtt. Zárjuk vissza a ballon és hagyjuk a keveréket üljön további 4 órán át keverjük. Egy második 1/2 csésze meleg must a keveréket, és hagyjuk állni egy másik 4 óra.