Hogyan készítsünk egyszerű házi vörösbor (9 lépések)

Míg borkészítés otthon lehet egy összetett folyamat sok speciális berendezések, a hagyomány borkészítés nyúlik vissza ókorban. A szükséges technológia olyan egyszerű, mint forró vízzel, és szőlőpréselés. Az erjesztés a bor igényel szőlő, élesztő, cukor és víz. A megfelelő feltételek és elegendő időt biztosít a négy összetevők járnak finom bort.
, Amire szüksége van
£ 3 borszőlő
£ 3 kristálycukor
1 1/2 dkg szárított élesztő
1 3/4 dkg búzacsíra
Egy gallon tisztított víz
Két gallon kerámia edény
Long fakanállal
Géz
Két literes edény
gumikesztyű

utasítás

1. sterilizálja az üveget, és fakanállal. Öntsünk forró vizet a kancsóba. Keverjük össze a kanál néhány percig. Öntse ki a vizet. Matton

2. Tisztítsuk meg a szőlő bármely por, törmelék vagy rovarok. Vegye ki a rothadt vagy törve szőlőt. Öblítse le a szőlőt a vízzel többször. Terjedt ki őket száradni. Öblítsük le a búzacsíra többször terjedt ki száradni. Matton

3. Öntsük a szőlőt a jar egy kicsit egy időben. Egy kanál megrepedhet a szőlőt a jar bővítése előtt őket. Ne teljesen szétrombolják a szőlő; győződjön meg róla, mindegyiknek megvan a maga bőrét feltörtek. Öntsük a vizet a szőlőt. Matton

4. aktiválása az élesztő összekeverve egy pohár meleg vizet és két teáskanál cukrot. Keverjük össze, és várjon öt percet. Ha a keverék buborékok, akkor sikeres volt. Ha nem, akkor próbálja meg újra vízzel, amely nem olyan meleg. Az ideális hőmérséklet csak mintegy 100 fokot. Öntsük az aktív élesztőt a jar. Matton

5. Öntsük a búzacsíra a jar 1 1/2 font a cukrot. Alaposan keverjük össze. Helyezzük a fedelet az edény így ez légmentesen zárt. Tárolja a jar, hűvös, száraz helyen. Matton

6. Keverjük a üveg tartalmát naponta egyszer az elkövetkező három hétben. Használjon tiszta és száraz kanál és teljesen zárja vissza az üveget. Matton

7. Szűrjük le a tartalmát a jar be a bővítőtartállyal keresztül cheesecloth. Lassan öntsük le a folyadékot a jar, és viselése közben a gumikesztyűt, nyomja össze a folyadékot a szőlő az edénybe. Vegyen ki minden üledéket a erjedő jar. Szűrjük mindent az edénybe. Matton

8. Öntsük a feszült folyadék vissza az erjedő jar együtt a maradék cukrot. Keverje össze a keveréket néhányszor keverjük össze a cukrot. Zárjuk le az üveget, és tegye vissza a hűvös, száraz helyet. Várjon még legalább három hétig, mielőtt kinyitja az üveget újra. Minél tovább várunk, annál több alkoholt fogják előállítani az élesztő. Matton

9. sovány a folyadékot le a felületet inni keverés nélkül, vagy tolakodó a jar. Az üledéket aljára leülepedett; így a bor a felület legyen tiszta és jó. Akkor feszítse meg újra a cheesecloth tisztább bort.