Hogyan lehet átalakítani Brix hogy Sűrűség (4 lépés)

Brix és fajsúlya nézze meg a cukor mennyiségét vizes oldatban. Általánosan használt a sör és a borkészítés, a cukor mennyiségét erjesztett cefre (a sör), vagy kell (bor) szintjének meghatározása alkoholt a végtermékben. Brix mérjük egy refraktométerrel amely elemzi áthaladó fény a mintában. Fajsúly ​​mérik egy sűrűségmérő, amely lebegett a mintában folyékony, jelezve a relatív sűrűsége a folyadék, mint a tiszta víz. Sör és a bor receptek gyakran adja az eredeti (erjesztés előtt) és a végső (erjedés után) fajsúlya. Ha a cukortartalom mérik Brix, szükség lesz átalakítani ez a szám a fajsúly.
, Amire szüksége van
Brix refraktométer Matton kalkulátor (opcionális) Matton Utasítás

1. Határozzuk meg a Brix a használó megoldást Brix refractomer. A pontos olvasás, a folyékony legyen 68 fok vagy 20 fok, mivel melegebb folyadékok fér több oldott cukor egy adott térfogatban, mint a hűvösebb is. A Brix most átalakítható fajsúlya segítségével bármelyik a három alábbi lépéseket. Matton

2. Nézz fel a fajsúlya a megoldást a táblázatban, amelyet a National Bureau of Standards ( lásd referenciák). Ez a táblázat azt is előírja, látszólagos sűrűsége a megoldást, és a tényleges súlya a cukrot, grammban, feloldjuk 100 milliliter folyadékot. Matton

3. Egy online kalkulátor (lásd a forrásokat), hogy átalakítani Brix, hogy a fajsúly. Ez talán a legegyszerűbb módja, hogy kövesse. Matton

4. Convert Brix, hogy a fajsúly ​​manuálisan az alábbi képlet segítségével:
   

   sűrűsége = {Brix /(258.6- [ ,"Brix /258,2] * 227,1)} + 1
   

   Ha ezt egy számítási kézzel több erőfeszítést igényel, mint az előző két lépést, de a képlet lehet lépett a programozható számológép vagy táblázatkezelő, amely lehetővé teszi a konverziók tenni anélkül, hogy szükség A táblázatok vagy on-line hozzáférést.