Hogyan Édesítsd száraz bor

Néhány borok túl száraz, mivel korban, és meg kell édesített. Ne engedjünk a kísértésnek, hogy öntse kristálycukor be a ballon bor. A cukor nem oldódik, és anélkül, egy stabilizátor, a bor lehet kezdeni fermentálni ismét kapott feleslegben a szén-dioxid a palackok okozza a dugók pop ki. Keresse meg a bor stabilizátor káliumszorbát a borkészítés üzletekben vagy az internetes boltokban.
, Amire szüksége van
2 csésze cukor
1 csésze víz
Lábas
ballon száraz bor
4 6 oz. kóstoló pohár Matton ½ tk. káliumszorbát gallononként
Mérőpohár
1 oz. víz
Hydrometer Matton utasítás

1. Hozd a cukor és a víz forrni közepes magas hő egy serpenyőben, kevergetve, hogy feloldja a cukrot, és hozzon létre egy szirupot. Matton

2. Pour 6 oz. A száraz bort három kóstoló pohár kezdeni. Matton

3. Add 1/2 oz. (1 ek.) Cukorszirup, hogy minden a kóstoló pohár, nyomon követhetőek a cukorszirup hozzáadott borminta. Matton

4. megkóstolja a bort az első pohár; újabb 1/2 oz. A másik három ízű pohár. Matton

5. SIP második üveg, amely 1 oz. A hozzáadott szirup. Ha ez nincs meg a megfelelő édes, adjunk hozzá 1/2 oz. A szirup a fennmaradó szemüveget. Matton

6. Kóstolja meg a harmadik üveg 1 1/2 oz. A szirup édesség. Öntsük egy másik 1/2 oz. A szirupot az utolsó négy kóstoló pohár, és íze az édes. Matton

7. Határozza aránya cukorszirup hozzá a fő ballon bor: osszuk összegét cukorszirup hozzáadott kedvenc mintát a minta mérete (6 oz.). Például, ha inkább az első mintát 1/2 oz. cukor megosztottság 0,5 6 kap: 0,5 /6 = 0,08. Matton

8. szorozd száma oz. egy gallon (128) az a hányada, szirup hozzá: 128 x 0,08 = 10,24. Matton

9. Öntsük ezt az összeget a cukorszirupot a ballon bor. Matton

10. Mix ½ tk. kálium-szorbát 1 oz. vízzel egy mérőedényt, és öntsük ezt a ballon, kevergetve, hogy eloszlassa azt a borászati. Matton

11. A areométerrel mérésére fajsúlya a bort.
    
    

12. Hagyja, hogy a bor ülni egy hétig a mérés előtt a fajsúly ​​újra a sűrűségmérő. Palack, ha a két mérés mérkőzés, mivel ez azt jelzi, stabil bort.