Hogyan készítsünk Pumpkin Bor

Pumpkin bor általában részeg során különleges alkalmakkor, mint a karácsonyi és hálaadás. Tartalmaz nagyon kevés cukrot, tehát akkor kell felvenni szinte az összes cukor az élesztő igényeinek. Kezdje ezt a receptet a reggel, mint az eredeti keverék lesz szükség egész nap, hogy felkészítse.
, Amire szüksége van
5 £. Sütőtök húsa
6-1 /2 pont. víz
£ 2. apróra kristálycukor
2 Üvegballonok a airlocks
1 Campden tabletta
1 tk. pectic enzim

1/2 oz. citromsav
1 tk. élesztő tápanyag
1 csomag Bor élesztő
Nylon erőlködés táska
szifontömlőt
1 stabilizáló tablet Matton utasítás

1. lereszeljük a sütőtök húsa be vékony darabokra, és tegye félre. Forraljuk fel a vizet, és keverjük a cukorral, amíg ez teljesen feloldódik. Be kell használni legalább 2 £., De akkor is szeretnék használni akár 3 £., Attól függően, hogy a kívánt édességet. Matton

2. Tegyük a reszelt sütőtök húsa egy ballonban, és adjunk hozzá A forrásban lévő cukros víz. Hagyjuk ezt a keveréket, az úgynevezett "kell", lehűlni, és adjunk hozzá egy zúzott Campden tabletta hogy gátolja a növekedést az élő élesztő. Fedjük le a ballon és lehetővé teszi a must ülni nyolc és 10 óra. Matton

3. Hozzáadás a pektin-enzimet, és lehetővé teszi a must ülni körülbelül 12 órán át. Adjuk hozzá a citromsav, élesztő tápanyag és élesztő. Keverje össze a must naponta kétszer a következő három napban. Öntsük a must keresztül erőlködés zsákot második ballon, és lehetővé teszi a feszülő táska csöpögni csatorna ebbe a ballonban. Erősítse a zsilipen a ballonban. Matton

4. Hagyjuk, hogy a must ülni öt napig, és tetejében akár 1 gal. ha szükséges. Két hét elteltével szifon a folyadékot egy másik ballon, miközben az üledék mögött. Ezt a folyamatot nevezik "fejtés" a bort. Rack bor ismét újabb 30 napra és a felső akár 1 gal. Rack és töltse fel ismét további három hónappal. Matton

5. Add stabilizáló tablettát, és lehetővé teszi a bort, hogy törölje körülbelül három héttel fejtés ez palackokba. Tök bort kell öregszünk legalább egy év, és tovább javul a korral.