Hogyan készítsünk ábra Wine (5 lépés)

A közös füge (Ficus carica) a leggyakrabban fogyasztott, mint a szárított gyümölcsök és ritkán használt állapotú. Ez nem túl édes, így egy igazi ábra bor is megköveteli a nagy hozzáadott cukrot az ábra juice erjedni a befejezésig. Ez a recept miatt egy gallon, és könnyen beállítható a másik mennyiség. A speciális kellékek ehhez a recepthez rendelkezésre állnak a boltokban, hogy eladja borászati ​​kellékek.
, Amire szüksége van
4 £. füge
Nylon erőlködés táska
7 pont víz
1-3 /4 £. kristálycukor
3-1 /2 tk. savkeverék
1 zúzott Campden tabletta Matton Saccharometer
1 tk. élesztő tápanyag
2 demizson a airlocks
1 csomag Montrachet borélesztőből
szifontömlőt Matton utasítás

1. Az apróra vágott fügét apróra, és tegyük őket egy nylon erőlködés táska. Tie a tetején a táskát, és tegyük a ballon fog használni, mint az elsődleges erjesztő edénybe. Keverje hozzá a víz, cukor, sav és Campden tabletta. Használjon saccharometer, hogy ellenőrizze a fajsúlya (SG) és adjunk hozzá annyi cukrot, hogy a főtitkár a 1.085. Matton

2. Fedjük le a ballon egy ronggyal, és tegye bele az élesztőt 24 óra után. Keverjük ezt a keveréket (must), és óvatosan nyomja meg a pépet minden nap. Folytassa ezt az eljárást, amíg a főtitkár esik 1,04, amely megköveteli három-öt napig. Matton

3. Szifon a must be az üledék egy másik ballon. Ezt a folyamatot nevezik "fejtés" a bort. Vegyük a nylon zacskót, nyomja meg enyhén és csöpögtesse csatorna ebbe a ballonban. Helyezze a legközelebbi zsilipen a ballonban. Erjedésnek a must, amíg a főtitkár alá csökken 1, amely szükségessé körülbelül három hétig. Matton

4. Rack a bort, adjunk hozzá annyi vizet, hogy a térfogatát egy gallon, és helyezze vissza a zsilipen. Ismételje meg ezt a folyamatot minden két hónapig, amíg a bor egyértelmű, ami megkövetelheti összesen hat hónapot. Matton

5. Rack bor palackokba. Ennek a bornak iható három hónapon belül, de javítja jelentősen a korral. Ábra bor részesülhet több éves érlelés.