Hogyan készítsünk Damson Wine (8 lépés)

Damson szilva bor egy kissé fanyar bor testes, gyümölcsös íz.
, Amire szüksége van
6 £ a damsons
£ 3, ha a cukor
élesztő
élesztő tápanyag
pectic enzim Matton 1 gallon vizet
2 nagy keverő tál vagy vödör
egy finom szűrő, vagy muszlin kendővel
1 gallon demi-John
1 erjedés légzáróként Matton Hogyan készítsünk Damson Wine

1. Forraljuk 6 pint vizet, és törje össze az damsons egy nagy tálban a cukor felével.
   
   

2. Öntsük a forró vizet a gyümölcs- és keverjük jól, amíg a cukor teljesen feloldódik. Matton

3. Hagyjuk, hogy a keverék lehűl 75 Fahrenheit majd adjuk hozzá a pektin-enzim élesztő és élesztő tápanyag. Matton

4. Fedjük le a tálat szorosan és hagyd állni meleg helyen 48 óra hosszat, hogy a fermentációs folyamat elindításához.
   
   

5. 48 óra elteltével fel a maradék cukrot egy másik nagy tálba, és feszítse meg a bort keverék rajta. Matton

6. Keverjük jól, hogy minden a cukor feloldódik . Matton

7. Öntsük a demi-John és illeszkedik a levegő zár a helyére. Hagyja, hogy a fermentációs folyamat folytatását. Matton

8. Rack, ha a fermentációs leállt, és a bor valóban egyértelmű. Rack ismét három hónappal később, és tároljuk sötét üveg.