Milyen borral helyettesítheti a maderia bort?

- Sherry:A száraz sherry jó helyettesítője a madeirai bornak, hasonló diós és enyhén édeskés ízei miatt.

- Marsala:A Marsala egy szeszezett olasz bor, amely Madeira helyettesítésére is használható. Összetett ízprofillal rendelkezik, karamell, vanília és szárított gyümölcsök jegyeivel.

- Portó:A diós és karamell jegyeiről ismert Tawny Port bizonyos esetekben megfelelő helyettesítője lehet Madeira. Kicsit édesebbé teszi az ételt, mint a száraz sherry vagy a Marsala.

- Közepes száraz vermut:A Medium Dry Vermut egy szeszezett bor, virágos és gyógynövényes aromákkal. Bár nem olyan édes, mint Madeira, néhány lágyszárú tulajdonságát képes biztosítani.

- Amontillado Sherry:Az Amontillado egy száraz sherry, diós, pirítós és enyhén kesernyés ízprofillal. Mélységet és összetettséget kölcsönöz a Madeira hívogató ételeknek.

- PX (Pedro Ximenez) Sherry:A PX Sherry, a Sherry édesebb stílusa, jó helyettesítője lehet Madeira desszertekben és más édes készítményekben, ahol a hozzáadott édesség kívánatos.