A robosztus bor, cabernet sauvignon termesztik sok különböző régiókban a világ. Sokoldalúsága különböző éghajlatokon teszi a bort, amely kifejezi a terroir - vagy konkrét növekvő adottságok - a régió, ahonnan azt termesztették, és elő. Francia cabernet sauvignon, például rendelkezik más tulajdonságokkal rendelkezik, hogy a chilei termesztett változatai ugyanazt a bort. A legjobb régiók számára a Cabernet Sauvignon Bordeaux, Napa Valley, és Chile. Az USA-ban, Kaliforniában cabernet sauvignon tartalmazhat keveréke akár 25 százalékkal, a hangerőt egy másik fajta, jellemzően Merlot vagy a cabernet franc. A végeredmény egy bor tele van sötét gyümölcsösség és borsos minőségű teszi, hogy egy kellemes kísérője ételeket.
Bold Jellemzői Cabernet Sauvignon

Bor gyakran írják le a tanninok és savak. Tanninok érkeznek a bőr, a magok és szárak a szőlő. Mivel a vörös borok több expozíció ezeket a részeket a fermentáció során, hogy van egy magasabb szintű tanninok, mint a fehér borok. Tanninok érezhetőek a közepén a nyelv és adja a bor száraz minőségi. Savak, mint a tanninok, lehet manipulálni a borász erjedés alatt. Ha a bor túl savanyú, akkor íze savanykás vagy savanyú. Ha a bor nem elég savas ahhoz, hogy az íze lapos és unalmas. A harcot a magas szintű tanninok és savak természetesen előforduló California cabernet sauvignon szőlő, a bor, általában lágyított merlot vagy cabernet frank.
Merlot Mellows a szélek

Cabernet sauvignon egy erősen savas bor, ami azt jelenti, hogy megkóstolhatja fanyar vagy savanyú, ha nem keverik más fajtára. Édesebb, mint a cabernet sauvignon, Merlot lágyítására használnak a néha kegyetlen savasságát. Merlot egy fajtára, amely megosztja a földrajzi hasonlóságot cabernet sauvignon és a hagyományosan használják a keverési bor Bordeaux-style borok óta növénytani osztályozását az 1850-es években. Merlot is segít lerövidíteni az öregedési idő, hogy a cabernet sauvignon szüksége miatt emelt tanninok és savak.
Cabernet Franc Richens a Wine

Egy másik jellemzőit cabernet sauvignon a tendencia, hogy hiányzik a gazdagság, hogy más vörös szőlőfajták rendelkeznek. A túl cabernet franc ad a bor mélyebb, különösen a szegény tenyészidőszakokhoz, hogy hagyja cabernet sauvignon a túlságosan savas és nem elég gyümölcsösség. Cabernet Franc egy fajtára, hogy már termesztik a Bordeaux régió Franciaországban a hetedik század óta. Mert van egy könnyebb, mint a test cabernet sauvignon, cabernet franc gyakran használják, hogy tompítsa a tanninok, a bor, miközben ez egy csipetnyi earthiness.