Merlot talán az egyik legnépszerűbb vörösborok, és mert általában könnyű és sima, ez az egyik legegyszerűbb borok inni az emberek az új borhoz. A tanninok -, vagy fás ízek - nem olyan erős a merlot, amely ivók kevesebb a "ráncolódásának" érzés a saját nyelv és a gége. Mert a könnyű ihatóságot, merlot párosítva szinte bármilyen fajta ételt.
Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon, gyakran nevezik "Cab" rövid, a másik a A legnépszerűbb vörösbor fajták, de néhány új itatók nehezebben kell szokni az ízét. A tannin hatása a Cab elég erős, testes íz és szárító hatása a szájban. Cabernet Sauvignon jól megy a vörös hús.
Pinot Noir

Pinot Noir jelentősen nőtt a népszerűsége az elmúlt években, köszönhetően legalább részben a növekvő bor ágazat A Pacific Northwest. Mint merlot, pinot noir igen kevés tannin hatása, így a bor könnyen fogyasztható, és nagyon könnyű a szájban. A bor gyakran párosul hal, baromfi és bárány.
Zinfandel

Lehet, hogy már ismeri fehér zinfandel, amely rendkívül népszerű volt az 1990-es. A tetején, hogy könnyebb változata, van is egy piros változat, termesztett kizárólag Kaliforniában. Míg a fehér változat a fény, a vörös változat sokkal nehezebb ízű, erős tanninok. Red Zinfandel pár jól paradicsom alapú ételek és barbecue.
Barbera

Talán a legkevésbé ismert az összes bor szerepel itt, Barbera még mindig népszerű a California bor iránt. Ez könnyebb bor hasonló a merlot, a fény hatása a szájban. A bor sokoldalú és lehet párosítani sok élelmiszerek, különösen a paradicsom ételeket.