Mi a különbség a száraz vörösbor és a sherry között Használhatom coq Au vin helyett?

- A sherry szeszezett bor, vagyis pálinkát vagy más párlatot adtak hozzá, míg vörösbort nem.

- A sherry jellemzően édesebb, mint a vörösbor, ráadásul alkoholtartalma is magasabb.

- A sherryt jellemzően hosszabb ideig érlelik fahordóban, mint a vörösbort, ami összetettebb ízt adhat neki.

- A Coq Au Vin jellemzően vörösborral készül, mivel a vörösbor savtartalma segít egyensúlyban tartani az étel gazdagságát.

- Előfordulhat, hogy a sherry nem helyettesíti a vörösbort a coq au vinben, mivel édessége és magasabb alkoholtartalma elnyomhatja az étel többi ízét.

Használható Sherry a vörösbor helyett a coq au vinhez?

Coq au vin-hoz nem ajánlott sherryt vörösbor helyett használni, mivel előfordulhat, hogy a sherry ízprofilja nem egészíti ki olyan jól az ételt, mint a vörösbor.