A hátsó udvarunkban szőlő van, ahol szőlő nő, csak kíváncsi vagyok, mikor lesz kész a szőlő?

1. Szín :A szőlő színe jól jelzi az érettséget. A legtöbb fajta zöldről mélyebb, gazdagabb árnyalatúvá válik, ahogy érik. A sötét színű szőlőnek, mint a Concord vagy a Cabernet Sauvignon, teljesen éretten mélylilának vagy majdnem feketének kell lennie. A fehér vagy zöld szőlőnek, mint például a Thompson Seedless vagy a Chardonnay, éretten aranysárgának vagy halványzöldnek kell lennie.

2. Lágyság :Az érett szőlő puha és enyhén engedékeny, ha finoman megnyomja az ujjával. Tapintásra nem lehetnek kemények vagy szilárdak. Kerülje azonban a túl puha vagy pépes szőlőt, mert túlérett lehet.

3. Édesség :Kóstolja meg a szőlőt, hogy meghatározza annak édességét. Az érett szőlőnek kiegyensúlyozott és kifejezett édességűnek kell lennie, kellemes cukor/savasság aránnyal. A savanyú vagy túl fanyar szőlő nem érett teljesen.

4. Bőr :Az érett szőlő héjának vékonynak és finomnak kell lennie, nem túl vastag vagy kemény. Ezenkívül mentesnek kell lennie minden nagyobb repedéstől, folttól vagy ránctól.

5. Stem :A szőlő szárának barnának és enyhén fásnak kell lennie, jelezve az érettséget. A zöld szárak arra utalnak, hogy a szőlő még fejlődik.

Betakarítási időkeret:

A pontos idő, amikor a szőlő készen áll a szüretre, a szőlőfajtától, az éghajlattól és a termesztési körülményektől függ. Általában azonban számíthat arra, hogy a szőlő készen áll a szüretre:

- Nyár elejétől kora őszig :korai érésű fajtákhoz, mint például a Thompson Seedless vagy a Himrod.

- Nyár végétől kora őszig :olyan középszezon fajtákhoz, mint a Concord vagy a Merlot.

- Kora ősztől késő őszig :későn érő fajtákhoz, mint a Cabernet Sauvignon vagy a Tannat.

További tényezők:

Vegye figyelembe a szőlő érettségét befolyásoló egyéb tényezőket:

- Hely :A melegebb éghajlaton termesztett szőlő általában korábban érik, mint a hűvösebb régiókban.

- Napfény :A szőlőnek megfelelő napfényre van szüksége az optimális éréshez. Ha szőlője korlátozottan kap napfényt, a szőlő tovább érhet.

- víz :Biztosítson következetes öntözést a vegetációs időszakban, különösen a forró és száraz időszakokban. A vízstressz hatással lehet a szőlő fejlődésére és ízére.

Ha nem biztos abban, hogy a szőlő teljesen beérett, a legjobb, ha vár még néhány napot, hogy biztosítsa az optimális ízt és minőséget.