A víz vezeti a hideg, nagyon gyorsan, így egy meleg üveg merlot egy jeges vödör fog chill körülbelül 10 vagy 15 percig. Felegyenesedik a palackot egyszer, hogy hideg a felső felét is.
Hűtőszekrényben

Air folytat hideg lassabban, mint a víz, így egy üveg merlot a hűtőben szükség lehet egy-két órát, hogy nyugi. Ha ez teljesen hűtött, vegye ki az üveget a hűtőbe egy órát, mielőtt azt tervezi, hogy tálaljuk.
Overchilled?

Ha overchilled a bort, önti egy pohár melegszik fel egy kis részét öt vagy 10 perc. Köpölyözés a kezét a tálban az üveg is segít meleg a bor.
Túl meleg

A vörösbor túl meleg íze kemény és éles. Melegség élezi a vörösbor tannin és sav.
Túl hideg

A vörösbor szolgált túl hideg lesz megkóstolni unalmas és fakó. Azt is nehéz szaga bármely gyümölcsösség.