Miért hosszú a francia borok eltarthatósága?

Ez az információ pontatlan, a legtöbb francia bort, más régiók boraihoz hasonlóan, viszonylag hamar el kell fogyasztani, és nem szokatlanul hosszú az eltarthatósága . A hagyományos módszerekkel előállított és ellenőrzött körülmények között tárolt bizonyos borfajták kecsesen öregedhetnek, de még ezeknek is megvannak a határai.