rizling, a legtöbb ültetett szőlőfajta Németországban, termesztik a Mosel -Saar-Ruwer területen, Alsace, és a Spotlese és Auslese régiók. Szinte az összes népszerű fehérborok Németországból legalább néhány ilyen fajtát. A pala talaj a Mosel területen tükrözi az íze borairól, míg borok a melegebb Alsace régió kevésbé hajlamosak a talaj jellege és több őszibarack és a sárgabarack hatása. Liebfraumilch, egy nagyon népszerű német export, egy példa a késői szüretelésű, édes rizling. Az íze és illata rizling borok gyakran hasonlítják virág és gyümölcs virágok, alma, lime, pala és ásványi anyagokat.
Besorolás és értékelés Keresés

A minőségi besorolását a legmagasabb -Névleges német borok alapja nagyrészt érettségi szinten a betakarítás. Borok nem alapul érettségi szinten Tafelwein (asztali bor), Landwein (Landwein) és a borok, amelyek a legalacsonyabb minősítés a "Q" A következő szint, QbA, magában olcsó, könnyen iszik bort termesztett az egyik a 13 szőlőtermesztés Németország régiói. A végső, legmagasabb szintű, QMP alapul hat szinten érettségi, és a következőket tartalmazza: Kabinett-light testű, alacsony és közepes alkoholtartalom, és a legszárazabb a QMP besorolás: Spätlese-egy teljesebb, intenzívebb test ( miatt később betakarítás). Bár nem olyan száraz, mint Kabinett, Spätlese még mindig tartják az egyik szárazabb a QMP osztályban. Austesse szüretelésű legkésőbb Spätlese eredményezi, hogy az édesebb, teltebb testű íze. Beerenauslese-szőlő által érintett botrytis (nemes penész) választjuk-szőlő-by-szőlő-termelni ezt édesebb és drágább csoportja borok. Trockenbeerenauslese-a legfrissebb termés az QMP besorolás is a legédesebb.
Wine Szakértői Kedvencek

IntoWine.com kérte a testület a bor szakértők: "Mi az az egy Német fehérbor azt javasoljuk felkeresni? & quot; Itt van, hogyan válaszol: Tony Connell, a személyes bor tanácsadója Montesquieu Borok, úgy döntött, egy 2007 Steinadler a Mosel régióban, amelyben az "egy pleaser minden módon, és én go-to bor fűszeres ételek párosításának." Egy 2007-Gutzler Blanc de Noir White-préselt Pinot Noir-egy nem Riesling-kedvence volt Cezar Kusik, finom borok szakértője, Fourcade & Hecht. "A bor nagy önmagában, mint egy frissítő aperitifet vagy egy széles tenger gyümölcsei," mondta Kusic. Loren Sonkin, alapítója /borásza Sonkin Pincék, válassz Selbach Oster rizling Spätlese Wehlener Sonnenuhr, mint a legjobb képviselője a Spätlese osztályozás és a személyes kedvencem. Mondta Sonkin, "Megtalálható körülbelül 28 $, és egy nagyszerű bort kortyolgatni saját vagy jól illeszkedik a legkülönbözőbb élelmiszerek."