Mennyi alkoholtartalom van a fehérborecetben?

A fehérborecet alkoholtartalma jellemzően nagyon alacsony, általában kevesebb, mint 0,5 térfogatszázalék. A fehérborecet előállítási folyamata során a borban lévő alkoholt ecetsavbaktériumok erjednek, ami ecetsavvá, az ecet fő összetevőjévé alakítja. Ennek eredményeként a végtermék alkoholtartalma jelentősen csökken. Bár nyomokban maradhat alkohol, a fehérborecetet általában alkoholmentesnek tekintik.