Melyek a német borok jellemző tulajdonságai?

* Fehér szőlő :Rizling, Silvaner, Müller-Thurgau, Scheurebe, Gewürztraminer, Weißburgunder (Pinot Blanc), Grauburgunder (Pinot Gris)

* Vörös szőlő :Spätburgunder (Pinot Noir), Dornfelder, Portugieser, Trollinger, Lemberger, St. Laurent

2. Borstílusokot

* Száraz (trocken) :A legtöbb német bor száraz, a maradékcukor szintje kevesebb, mint 4 g/l.

* Száraz (halbtrocken) :Ezeknek a boroknak a maradékcukor szintje 4 és 12 g/l között van.

* Édes (süß) :Ezeknek a boroknak a maradékcukor szintje 12 g/l vagy magasabb.

* Szikrázó (sekt) :A német sekt hagyományos módszerrel készül, jellemzően száraz vagy off-dry.

* Dősített (eiswein, trockenbeerenauslese) :Ezek a borok a szőlőre fagyasztott szőlőből készülnek, nagyon édesek és tömények.

3. Borvidékekre

* Mosel :A Mosel régió meredek, palával borított szőlőiről és finom, gyümölcsös rizlingjeiről ismert.

* Rheingau :A Rheingau régió a Rajna folyón található, elegáns, száraz rizlingjeiről és spätburgundereiről ismert.

* Nem :A Nahe régió a Nahe folyón található, és sokoldalú borkínálatáról ismert, beleértve a rizlingeket, a silvanereket és a spätburgundereket.

* Pfalz :A Pfalz régió Németország délnyugati részén található, és testes vörösborairól ismert, mint a Dornfelder és a Portugieser.

* Baden :A Baden régió Németország délnyugati részén található, meleg éghajlatáról és aromás fehérborairól ismert, mint a Gewürztraminer és Weißburgunder.

4. Német bortörvényt

A német bortörvény nagyon szigorú, és a Qualitätswein rendszeren alapul. Ez a rendszer a borokat minőségük és származásuk szerint osztályozza. A legjobb minőségű borok a Qualitätswein mit Prädikat (QmP) besorolásúak, és meg kell felelniük bizonyos kritériumoknak, mint például a minimális musttömeg és a minimális alkoholtartalom.