Hogyan lehet hajtani a Bahn Rice Cake

A Holdújév ünnep csúcspontja az év egészében Ázsia nagy részén, számos különleges ételeket, hogy ebből az alkalomból. Vietnamban, az egyik az ételek egy töltött, párolt rizs torta nevű banh Chung. Ez hasonlít egy túlméretezett tér Tamale, a nyálkás rizs környező tölteléke sertés és Mung bab. A sütemény csomagolva banán levél, amely ad ez egy finom íze és színe. Egyes szakácsok ezúttal egy fából készült penész, hogy azok banh Chung a szükséges négyzet alakú, de ez hagyományosan megvalósítani gondosan összecsukható a banán levelek.
, Amire szüksége van
nyálkás rizs
Mung bab
sertés hasát vagy sertés lapocka
Banana levelek
Fonott zsineg
olló, konyhai olló
előkészítése és feltöltése Banh Chung

1. Áztassuk a rizs legalább 4 órán át, vagy amíg kétszeresére nő a ömlesztve. Áztassuk vagy főzni a Mung bab a tölteléket. Pácoljuk, vagy főzni a sertés. Matton

2. Az elrendezésnek két banán levelek egymás mellett, és egymást átfedő, hogy egy hosszúkás lapot, a sötét oldala lefelé nézzen. Vidd harmadik banán levél fut át ​​az első két derékszögben, a sötét oldallal lefelé. Stack egy negyedik banán levél föl a harmadik, ismét derékszögben, a sötét oldalával felfelé. Most már van két levél alkotó kereszt, a két eredeti levelek alatt. Matton

3. Drain a rizst. Bucka 1 csésze rizs közepén a banán levelek, a közepén a kereszt. Alakja azt a durva tér, ahol a banán levelek fedik egymást. Pat le óvatosan. Matton

4. Season a Mung bab és áttörjük. Mérje ki körülbelül 1 csésze babot, és gyúr néhány darab sertés. Alak a sertéshús és a bab keveréket egy durva tér, valamivel kisebb, mint a tér rizs. Középre óvatosan a tetején a rizs. Matton

5. domb egy csésze rizst a tölteléket. Smooth úgy, hogy megfeleljen a mérete és alakja az alsó fele a süteményt. Győződjön meg arról, hogy a rizs magába zárja a töltés teljesen.
   Összecsukható a levelek
   

   1. Határozza meg az alsó a két levél, hogy létrehozzák a kereszt alakú alatt a rizst. Emelje fel a végeit. Hajtsa őket alaposan át a rizs töltelék, gyűrődést őket félvállról alkotnak az első két oldalán egy csinos téren. Matton

   2. végeit, az első levél helyett egy ujjal. Hajtsuk a második levél, hogy a fennmaradó oldalán a tér. Matton

   3. Fold oldalán az alsó két banán levél, amely egy külső borítás körül az első két levél. Tie a helyére egy darab rafia vagy pamutspárgával. Matton

   4. Kapcsolja ki a csomagot, és hajtsa az egyik nyitott vége a banánlevél mint amikor az csomagolópapír egy karácsonyi ajándék. Fordítsa az oldalai befelé, hogy egy ránc, majd hajtsa szélén a rizs csomagot és hajlítsa a hosszú része a levél vissza több mint tetején a zsineg. Ha a levelek megy tovább a túlsó szélén a tér, levágja a felesleges, egy éles ollóval vagy konyhai olló. Matton

   5. Forgassa a csomagot, így a többi nyitott vége nézzen. Ismételje meg az előző lépéseket. Ez alkalommal, amikor bedobjuk a végén a levelek a tetején a csomagot, hajtsa a tippeket alatt, és gyűrje őket, hogy tartsa őket a helyén. Ez lezárja a nyílást, ahol víz be, és a rizs pépes főzés során. Tie a külső levél helyett egy második darab zsineget. Matton

   6. Hurok még egy vagy két darab zsineg körül a köteg mindkét irányban tartsa a rizs a helyén. Sajtó és gyűrje össze a széleit a batyut, hogy nekik egy éles megjelenését. A szakács, pároljuk a kötegek vízben 6-8 órán át, vagy amíg a sütemény jól teltebbé a duzzanat rizst, de kissé párnás, amikor megszorította.