Tavaszi tekercsek készülnek borítékolás hozzávalókat egy wrapper készült vékony tésztát. Amikor a becsomagolt tekercset olajban sült, a csomagolás tészta lesz kellemesen ropogós. A megfelelő olaj és alkalmazás szempontjából kritikus tökéletesen sült tavaszi tekercs. Használja földimogyoró olaj a sütéshez, mert a magas dohányzás pont azt jelenti, hogy lehet melegíteni nagyon magas temps dohányzás előtt, és átadták égett ízek az étel. Melegítsük az olajat a megfelelő hőmérsékletet, mielőtt behelyezi a tojás tekercs. Ezután óvatosan vidd őket a olajat, és megpirítjuk őket minden oldalán, míg a mély aranybarna.
Megfelelő Drain

Miután kivette a tavaszi tekercs a sütőből vagy korsó olaj, ezért fontos, hogy engedje le az olajat rendesen megtartani a ropogós külső. Csipesszel vagy egy lyukas kanállal, távolítsa el a tavaszi tekercs az olajból és tegyük egy rácsra egy lemezt, hogy az olaj csöpög le. Mint egy extra elővigyázatosságból pat a tekercs egész egy papírtörlővel, hogy felszívja a felesleges olajat. Ez biztosítja, hogy a tavaszi tekercs chips fel, mint kihűl, ahelyett, hogy legyen nedves.
Zöldség egy Crunch

A kód ropogós zöldségekkel a tavaszi tekercs töltés biztosítja ropogós az egész. Káposzta, sárgarépa, jicama és tofut mind ropogós döntéseket. Ha előre főzni a hozzávalókat a tömés - beleértve bármely aromás, húsok és zöldségek - vigyázzon, hogy ne főzze túl, ami azt eredményezi, hogy a vizenyős, petyhüdt zöldségeket. Mert feltérképezetlen szintje crunch, add szezámmag vagy mogyoró. Rántott vagy sült kockázva tofu nem csak növeli fehérje, ez magában foglalja egy másik érdekes textúrát a mix-ropogós a külső, pályázati belül.
Plate, tálaljuk és Dip

Miután a tavaszi tekercs már lecsapolták, és lehűtjük, hogy készen állnak szolgálja. Helyezzük őket együtt, vagy ágyon káposztát, ami hozzá egy dekoratív virágzik a lemezt, és még több crunch a csészébe. Merülő szószok számára tetszetős kontrasztot ízek a tekercs. Hot vörös chile mártással, édes hoisin mártással és fűszeres mogyoró mártással minden kiegészítik az ízek tavaszi tekercs.