Congee tipikusan felhasználásával készített arány körülbelül kilenc-egy víz rizs, és szolgálja a reggeli, valamint egy gyors étkezés egész Ázsiában. Függetlenül attól, hogy a főtt gyorsan vagy lassan főtt, congee készítünk édes és sós attól függően, hol próbálni. Congee lehetnek húsokat, zöldségeket és ízletes fűszerek, vagy lehet nyilvánvalóan egy rizs és a víz kása. Ellentétben a nyugati reggeli porridges, fűszerekkel, sóval és más fűszerekkel ízesített közhely, míg édesítő a kása feldolgozott cukor nem. Amikor congee készítünk cukrozott, gyümölcs, kókusz tej és egyéb természetes cukrok használnak.
Slow főtt Congee

A leghagyományosabb módon, hogy congee van a főzés lassan, alacsony hőmérsékleten legfeljebb nyolc órán keresztül. Ez a módszer a főzés lehetővé teszi a rizsszemek teljesen lebontják, és lesz egy sűrű kását. Főzés congee így történelmileg használható olyan módon, hogy kezelni kisebb betegség, és könnyen emészthető miatt hosszú főzés. Cook congee huzamosabb ideig a tűzhelyen egy vastag aljú edény alatt alacsony lángon vagy használja a lassú tűzhely.
Gyors Congee

Congee lehet gyorsan főzés rizs és a víz együtt a tűzhely fölött magasabb hőmérsékletet. Hozd a vizet, hogy a forraljuk, és főzzük a zabkása mint médium 30-90 percig, amíg a congee fejleszti a következetesség szeretné. Ügyeljen arra, hogy keverjük a congee közben főzés, hogy megakadályozzák perzselő a serpenyő alján, főleg, hogy megvastagszik. Míg a congee lesz pályázati és krémes a mindössze 30 perc, ami lehetővé teszi, hogy forrni már létre fog hozni egy krémesebb, ízletesebb congee.
Congee kiegészítések

ízletes összetevőket kiegészítik, congee közé fokhagyma, újhagyma, gyömbér, csípős szósz, szójaszósz és a tojás. Hogy növelje az ízét, használjon csirke, sertés vagy marha állomány víz helyett, ha így congee és hozzá főtt húsok a kása, hogy növelje a komplexitást. Crack egy tojást a kész congee előtt leveszed az égőt, hogy élvezze még heartier étkezés. Egy édes congee, add szelet gyömbért vagy friss gyümölcsöt végén főzés kölcsönöz egy könnyű édesség congee és befejezni fahéjjal. Add kókusztejjel végén főzés édes, krémes befejezni, hogy pár jól ananász és a banán.