Nem számít, hogy használ-e a baba Bok Choy vagy egy teljesen kifejlett csapat, de a frissesség nem tesz különbséget. A levelek mindkét típusú legyen éles, szemben a megereszkedett, és teljesen zöld nélkül sárgulás a szélek körül. Keresse meg a szára, amelyek szilárd nélkül repedések vagy megbarnult. Mossuk ki a Bok Choy, ahogy azt leveles saláta, kavargó meg hideg vízben, és használja mind a szárak és a levelek, kivágták őket darabokra körülbelül 1/2-inch vastag.
Sztárja

Mivel Bok Choy enyhe ízű, egy érdekes enyhén keserű felhangot, hogy pár jól egy sor más zöldségek. Válasszon a spárga, brokkoli, sárgarépa, gomba, borsó hó, piros paprika vagy cukkini, de korlátozza magát, hogy csak két lehetősége van túl a Bok Choy tartani az ízek a keverjük készre sütjük legyen a túl zavaros. Add akár tészta és a rizs és fűszerek vagy köret, mint a chili por, koriander, gyömbér, szezámmag, rizs ecet és a szójaszósz.
Növényi Stock

Amíg lehet könnyen megtalálják növényi állomány élelmiszerbolt polcain, ez tipikusan egy off-üzembe ízt, amely semmit nem tesznek hozzá a keverjük készre sütjük. Így a saját állomány a végtermék egy frissebb ízű és kielégítőbb hátteret a friss zöldségek a keverjük készre sütjük magát. Figyelembe sokkal kevesebb időt, mint egy húsleves, növényi állomány szakácsok körülbelül egy óra, és jellemzően az apróra vágott hagymát, sárgarépát és a zellert együtt gyógynövények, mint a kakukkfű, oregánó és a babérlevelet.
Főzés a zöldségek

Míg egy hagyományos wok teszi a főzés szórakoztató, egy nagy serpenyőben ténylegesen érintkezik közvetlenebb hő nyugati stílusú kályhák és lehetővé teszi, hogy az élelmiszer és a barna megbízhatóbban. A zöldségeket tételekben, kezdve azokkal, amelyek hosszabb főzési időt, mint a gomba és hagyma és eltávolítja őket, mielőtt hozzá a Bok Choy és gyorsabb főzés zöldség. Add gyömbért és fokhagymát utolsó, majd távolítsa el az összes zöldséget egy külön tálba.
Végső szakaszában

A kód 1 teáskanál kukoricakeményítő egyes csésze készlet melegítés előtt ez ad Ön keverjük készre sütjük a következetesség, hogy se nem túl vastag, sem túl vékony. Kis mennyiségű szójaszósz, hal, rizzsel bor, ázsiai chili szósz és szezámolaj hozzá további ízek a mártással és így a végső étel egyensúlyt az édes, sós, savanyú, keserű ízek. Melegítsük a mártást a serpenyőben, amíg nem kezd sűrűsödni, és hozzáadjuk a zöldségeket vissza melegítős.