Főzni Kagyló-koreai Stílus

Food központi koreai kultúrát. Ez része a napi kultúra, mely gazdag ízeket és egészséges kombinációk, amelyek vonzóak a sok eszi. Nem kell utazni, hogy megtapasztalják az ízek Korea otthon, mivel számos hagyományos összetevők is könnyen elérhető a legtöbb szupermarketek. Fűszerek, mint a piros paprika pehely, zöld hagyma, gyömbér, fokhagyma, szezámmag, szója, bab paszta, mustár össze húsok, tengeri ételek vagy zöldségek általában szolgált ágyon gabona, mint a rizs. Segítségével néhány ilyen alapvető ízek tudod, hogy koreai stílusban kagyló gyorsan és egyszerűen.
, Amire szüksége van
Littleneck kagyló
nagy tál
Water
Salt
Növényi súroló
Édes szójaszósz
Chili paprika pehely-fehér vagy rizsbor
evőkanál méz Matton teáskanál mustár por koreai (opcionális) hotelben zöld hagyma, darált
1 friss chili paprika, maggal és apróra vágott
szezámolaj vagy szezám chili olaj
szezámmag
frissen őrölt gyömbér
Wok
sütõ
Rice Matton utasítás

1. Válasszon kagyló. Get kagyló a friss lehetséges a legízletesebb eredményeket. Különböző részein a világ tedd a cím & quot; littleneck & quot; a különböző kagyló beleértve Quahog kagyló (Mercenaria mercenaria) és csendes-óceáni kagyló (Prothothaca staminea). Mindegyikük közös vonások, azonban többek között, hogy nagyjából kör alakú és kemény héjú. Keresse meg a kis és közepes méretű kagyló, mivel ők kevésbé rágós. Érintse meg a kagyló. Ha ők összecsapódnak tudod, hogy a kagylók élnek és jó enni. Tartsa meg ezeket a hűtött amíg készen nem áll a sütés elindításához. Azt akarod, 4-6 kagyló, mint előétel vagy 8-12 kagyló főétel. Matton

2. Mossa le a kagylót. Készítsünk egy nagy tál hideg vízben sóval. Áztassuk a kagyló a vízben egy fél órát a hűtőben, majd dörzsölje le ezeket egy növényi mosó. Öblítse le a kagylót, több hideg vízzel. Ez a folyamat eltávolítja a maradék homokot a kagyló, így nem a végén a kész ételt. Matton

3. Keverjük össze a mártást. Azt akarod elegendő folyadékot a szószt, hogy kitöltsék a főtt kagyló a félig shell, vagy körülbelül 1 teáskanál. Koreai étel van határozott fűszeres profilt. Ha élvezik fűszeres ételek használatát kevésbé csípős paprika pehely, mint a recept sugallja vagy helyettesítő szezám chili olaj rendszeres szezámolaj. Meleg ezen alacsony lángon, amíg a gőz a kagyló. Matton

4. Gőz a kagyló a következő. Töltse ki a wok félúton vízzel. Helyezze a gőzölgő rack rá a wok, majd a kagyló. Hagy egy kis helyet egymás között kagyló így főzzük egyenletesen. Hozd a vizet, hogy a teljes forraljuk, majd lefedve a wok. A kagyló kell nyitni körülbelül 3 perc alatt, ami azt jelenti, hogy készen áll, hogy szolgálja. Matton

5. szolgálják a koreai ízű étel. Rendezzük el a kagyló egy kis tányéron egy kanál szósszal mindegyikben ha azokat kiszolgáló, mint finger food. Vagy, a főétel, a Nestlé őket egy ágyban a barna rizs.