A gőzölés

Dubuseon

Vonal egy lemezre egy foszló konyharuhával, és tegyük a tofu rajta. Tegyünk egy második törülközőt a tetején a tofu.

Állítsa be a lemez vagy serpenyőben a tetején a tofu. Tömeg a lemez vagy serpenyőben egy 16 és 20 uncia lehet.

Nyomja meg a tofu, mint ez a 45 perc, majd vegye le a törölközőt. Vágjuk a tofu 1 /2- és 3/4-inch kockákra.

Hozd a vizet egy stovetop pároló forraljuk fel és adjuk hozzá a tofu. Fedjük le és gőz 7-10 perc. Alternatív megoldásként helyezze a tofu egy mikrohullámú sütőben tálba, és fedjük le műanyag csomagolást. Mikrohullámú a tofu magas 5 percig. Az 5 perces főzési időt épül egy 1000 wattos mikrohullámú sütővel.
Felkészülés Dubuseon

Nyomja meg a tofu 45 percig. Várakozás közben, keverjük össze a csirkét a szójaszósz, osztriga szósz, cukrot, borsot és szezámolaj, és tegye félre.

Slice a tofu keresztben 1/2 hüvelyk széles darabokra, és pároljuk 7 perc. Míg a tofu gőzölög, Saute a mogyoróhagyma és fokhagyma és növényi olaj, amíg lágy, kb 3 perc. Adjuk hozzá a csirkét a serpenyőbe.

Saute a csirkét, amíg a főtt keresztül, körülbelül 3 perc. Keverjünk össze 1/2 csésze hideg víz 1/2 evőkanál kukoricakeményítő és add hozzá a serpenyőben.

Vegye ki a tofu a gőzös, míg a szósz Simmers. Kóstolja meg a szószt, és állítsa be a fűszerekkel igény szerint kóser só.

Vegye ki a szószt a tűzhelyről és keverjük a fenyőmagot és a szezámmag. Tálaláskor a szósz alatt a tofu és díszítsük a zöldpaprikát.
Főzés Notes és tippek

Fry cég vagy extra-cég tofu egy pác után gőzölgő az caramelization és íz infúzió. Hideg pácok nem hatékonyak a tofu. Lehet, hogy egy csipetnyi ízt a maradék pác a felszínen, de gőzölgő hatékonyan darabos azt el. Ehelyett gőz a tofu 3 perc, és Saute, száraz teflon serpenyőben Saute amíg aranybarna. Ezután adjuk hozzá a pác, és főzzük a tofu alacsony lángon, amíg mázas.

Helyettesítsük cég selymes tofu cég blokk tofu. A gőzölgő technika ugyanaz, de nem nyomja meg először. Silken tofu működik a legjobban, ahol gyakori a keménység nem szükséges, mint például a pürét, levesek és mártások.