Hogyan használjuk Curry Paste (3 lépés)

Háromféle curry paszta: piros, zöld és sárga. Red készült piros chilit, a zöld és a zöld chilit és sárga sárga chilit. Jellemzően, részeként a massza előállítására, hagyma, fahéj, tumeric, szerecsendió és más fűszer adunk a chilit. A hagyományos thai, indiai és ázsiai konyha, curry paszta formában az íz alapja szószok, hogy kísérje hús, hal-és főzelékek.
, Amire szüksége van
holland sütő
kis serpenyőben
Blender
Thai vörös curry paszta
2 evőkanál földimogyoró olaj
1 istálló citromfű
½ csésze fehérbor
1 doboz cukrozatlan kókusztejjel
Fish mártással
friss lime leve
2 és fél font kagyló
friss bazsalikom
friss koriander
--- Matton 1Ľ font bőr nélküli mahi mahi filé
2 evőkanál cukor, 2 evőkanál
halszósz
1 tk ázsiai chili szósz
1 gerezd fokhagyma darált
Saláta, zsázsa, uborka és mogyoróhagyma
½ csésze krémes mogyoróvaj
¼ csésze alacsony nátrium csirke húsleves
3 evőkanál alacsony nátriumtartalmú szójaszósz
1 ½ evőkanál barna cukor
1 ½ evőkanál darált friss gyömbér
½ teáskanál chili pehely
1 mogyoróhagyma
marha, bárány vagy csirke Matton utasítás

1. Habverő együtt egy holland sütő 3 evőkanál thai vörös curry paszta 2 evőkanál földimogyoró olaj, 1 zúzott szár citromfű, ½ csésze fehérbor, 1 doboz cukrozatlan kókusztej, 2 evőkanál halszósz és 2 evőkanál citromlé. Hagyja, hogy a hozzávalókat lassú tűzön. Add 2 és fél font debearded és átmosni kagyló és fedezi a bank. Várj 8 percig, majd ellenőrizze a kagylók; ha nem minden nyitott, fedezi a bank újra és főzzük további 2 vagy 3 percig. A fel nem kagyló, hogy még nem nyitotta meg. Megszórjuk át a kagyló 4 evőkanál frissen vágott bazsalikom, 2 evőkanál frissen vágott koriander és 2 evőkanál frissen vágott koriander szárát. Szolgálhat egy előétel. Matton

2. Skim 2 evőkanál tejszín a tetején egy doboz kókusztej. Meleg a tejszínt egy kis serpenyőben közepes lángon, amíg fényes. Adjunk hozzá 1 evőkanál thai vörös curry paszta és keverjük addig, míg illatos. Megkenjük a mártással mint 1 ¼ font bőr nélküli Mahi Mahi filé. Civakodás körülbelül 15 percig, amíg a hal pirított. Közben, hogy egy öltöző 1/3 csésze friss citromlé, 2 evőkanál cukor, 2 evőkanál halszósz, 2 evőkanál hal szósz, 1 kiskanál ázsiai chili szósz és 1 darált gerezd fokhagyma. Dobd saláta, zsázsa, uborka és a mogyoróhagyma a salátaöntet, és tálaljuk a mahi mahi. Matton

3. össze egy turmixgépben 1 tk thai vörös curry paszta, ½ csésze krémes mogyoróvaj, ¼ csésze alacsony nátrium csirke húsleves, 3 evőkanál alacsony nátriumtartalmú szójaszósz, 1 ½ evőkanál barna cukor, 1 ½ evőkanál darált friss gyömbér, 2 evőkanál citromlé, 1 teáskanál darált fokhagyma, ½ teáskanál chili pehely és 1 mogyoróhagyma hámozott és apróra vágott. Blend amíg az összetevők egy sima szósszal. Szolgálhat a mártással, grillezett hús, mint a marha, bárány vagy csirke.