Hogyan készítsünk forró és savanyú leves (12 lépés)

Ez a leves tényleg kap az étvágy megy a maga twin ütést a savanyú és a hot! Ez a recept szolgálja hat embert.
, Amire szüksége van
4 evőkanál. Kínai fekete ecet vagy Worcestershire szósz
só ízlés
1 tojás - megverték
1-es darab gyömbér - hámozott és vágjuk vékony lemezek
2 evőkanál. cornstarches
12 szárított fekete kínai gomba - rehidratálásuk a fortyogó vízben 20 percig
1/2 font cég tofu - vágva, 1/4 hüvelyk vastag szeletekre
2 evőkanál. szójaszószok
1 tk. sötét szezámolaj
3 evőkanál. mogyoró vagy a repceolaj
6 c. sózatlan csirke erőleves
1/4 font porks szűzpecsenye - vágott rövid, vékony szalagok
1 tk. frissen repedt fekete bors
2 póréhagyma - fehér részek csak, split, öblíteni gondosan és vékonyra szeletelt keresztben
1 kicsontozott, bőr nélküli csirkemell - vágott rövid, vékony szalagok
1 csomag wonton bőr
2 evőkanál . A kínai rizs bor (Shaoxing) hotelben só ízlés Matton utasítás

1. Nyomja meg a nedvesség ki a tofu. Csavarja a papírtörlő, helyezze két lemez, és valami nehéz, mint egy öntöttvas serpenyőben vagy néhány nagy doboz, a tetején. Hagyja, hogy a nedvesség a csatorna fél órán keresztül. Matton

2. Melegítsük a földimogyoró vagy repce olajat egy mély serpenyőben közepes-magas hő. Matton

3. Vágjuk a wonton bőr felét, és kisütjük, néhány olyan időpontban, amíg arany. Helyezzük őket egy tányérra bélelt papírtörlő. Matton

4. Hozd a húsleves, csirke, sertés, póréhagyma, bor, gyömbér és a szójaszósz, hogy a forraljuk egy nagy fazékba. Alacsonyabb a hő és pároljuk 20 percig, majd távolítsa el a gyömbért. Matton

5. Drain a gombát és vágjuk vékony szalagot. Matton

6. Keverjük össze a kukoricakeményítő 1/4 c. vízzel, míg teljesen fel nem oldódik. Matton

7. Slice a tofu vékony botok és add meg a gombát, a húslevest. Matton

8. Hozd a húsleves vissza a forraljuk, és lassan keverjük elég a kukoricakeményítő keverék sűrűsödik a levest, hogy a preferencia. Matton

9. Adja hozzá az ecet, bors, szezám olaj és só. Matton

10. Míg keverjük a bankot, hozzáadjuk a tojást vékony sugárban, úgy, hogy az szalagok a levest. Matton

11. Taste ízesítésére és kiegészítik igénye szerint . Matton

12. Azonnal tálaljuk, körítve a sült wonton bőr.