Mennyi zsírt tartalmaz a tonhal?

A tonhal az adott fajtól és attól függően, hogy friss vagy konzerv, változó mennyiségű zsírt tartalmaz. Íme egy általános áttekintés a különböző tonhalfajták zsírtartalmáról:

1. Kékúszójú tonhal:

- Friss kékúszójú tonhal:Körülbelül 10-15% zsírtartalommal.

- Kékúszójú tonhalkonzerv (olajban):Kb. 12-18% zsírtartalommal.

2. Sárgaúszójú tonhal:

- Friss sárgaúszójú tonhal:Körülbelül 5-10% zsírtartalommal.

- Sárgaúszójú tonhalkonzerv (olajban):Kb. 8-12% zsírtartalommal.

3. germon tonhal:

- Friss germon tonhal:Kb. 2-5% zsírtartalommal.

- Albacore tonhalkonzerv (vízben):Általában alacsony zsírtartalmú, 1-2% körül.

- Albacore tonhalkonzerv (olajban):Kb. 5-8% zsírtartalommal.

4. Skipjack tonhal:

- Friss Skipjack tonhal:Körülbelül 5-8% zsírtartalommal.

- Skipjack tonhalkonzerv (vízben):Jellemzően alacsony zsírtartalmú, 1-2% körül.

- Skipjack tonhalkonzerv (olajban):Kb. 5-8% zsírtartalommal.

Fontos megjegyezni, hogy a tonhal zsírtartalma olyan tényezőktől függően változhat, mint az elkészítési mód, a főzési technikák és a hozzáadott összetevők. Például a serpenyőben sült vagy szósszal főtt tonhalszeletek vagy filék zsírtartalma magasabb lehet, mint a grillezett vagy sült tonhal.

Ha egészségügyi okokból tonhalat választunk, általában ajánlatos friss tonhalat vagy vízbe csomagolt tonhalkonzervet választani a hozzáadott zsír és kalória korlátozása érdekében.