A chi-chien méri 70.000 Scoville egység hőt, így több meleg, mint enyhe. Ők is fogyasztható frissen vagy szárítva, és úgy tűnik, karcsú, ha friss. Chi-chien gyümölcsök elérni néhány centi hosszú, és körülbelül 70 napig növekedni. Az ő élénk piros színű is teszi őket a jó dísznövény kertészet. A növény zöld levelek és fehér virágok, amelyek kiegészítik a paprika "vörös árnyalatú.
Thai Chili Pepper

Annak ellenére, hogy a név, a thai chili paprika nő Kínában, és széles körben használják a kínai konyha. Nekik van egy csípős íz és az élénkvörös színű, ami számukra népszerű köretként, valamint egy aroma. Az íze, mint is leírták, mint "fás" vagy "földes". Az egyik különlegessége ennek a paprika, hogy tartalmaz hidroxi-alfa-sanshool, és ezzel a bizsergést, olykor zsibbasztó érzés a nyelven. Thai chili paprika általában őrölt használatra ételeket. Kevésbé csípős fajták is töltött hús vagy zöldség.
Tien Tsin

A Yien Tsin őshonos a Tien Tsin tartomány Kína és elérheti akár a 75.000 Scovilles , így nagyon meleg. A kínai, ők, mint "Chao Tian Jiao," vagy "elérte az ég felé." A paprika eléri a 2 hüvelyk hosszú és egy vágott a Sichuan és Hunan konyhát. Ez az egyik fő összetevője Kung Pao csirke. A Tien Tsin exportra került, és alkalmazkodik a konyhák a többi régióban is. Illatában emlékeztet olasz piros paprikát, és egy csípős aromája.
Kínai öt-Color

A kínai öt-Color nevezték el a szivárvány megjelenése. A paprika lehet lila, zöld, piros vagy ezek keverékei, és a változás színe, mert érett. Nőnek a teljes hosszúságú (körülbelül egy hüvelyk) 80 napig. Ezek a forró, de ők leginkább nagyra becsülik a többszínű megjelenés. A zöld levelek vannak jelölve lila csíkok, és bár ők eredetileg Ázsiából, ők jól illeszkedik salsas és mexikói ételeket.