Hogyan kell enni a keserű dinnye gyümölcs (13 lépés)

A gyakori összetevője az ázsiai konyhára, a keserű dinnye egy erős ízű gyümölcsöt, hogy lehet használni, édes és sós ételeket. Az érettebb a gyümölcs, annál kevésbé keserű húsa lesz. Keresse meg a dinnye, amelyek több sárga vagy fehér, mint a zöld és amelyek vörösebb magokat. Az intenzív keserűség az éretlen gyümölcsöt lehet csökkenteni a sózás, blansírozás vagy sós. Mert az íz annyira intenzív, a gyümölcs jól működik ételeket más erős ízeket, mint például a fűszeres vagy aromás.
, Amire szüksége van
2 keserű dinnye, szeletelt és magot
1/2 tk. gyömbér, darált
3 oz. darált sertéshús
1 evőkanál. plusz 1 tk. rizsbor
1 evőkanál. plus 1/2 tk. cukor
3/4 tk. só
1 tk. kurkuma
2 gerezd fokhagyma, darált
3 evőkanál. erjesztett fekete bab, összetört
3 szárított piros chili
2 evőkanál. halszósz
1/4 csésze víz
2 tk. kukoricakeményítő
5 evőkanál. olaj
csökkentése Keserűség

1. Szelet a keserű dinnye és vidd be enyhén sós forrásban lévő vízben. Cook egy percig, majd távolítsa el a dinnye a forró vizet, és vidd jeges vízbe. Matton

2. Vágjuk a keserű dinnye felét, és távolítsuk el a magokat és a szálas magot. Salt A keserű dinnye, és hagyjuk pihenni 10 percig. Öblítse le és használja a kedvenc receptje. Matton

3. pácban a keserű dinnye ejti szeletelt dinnye egy páclevet és főzzük két percig. Ahhoz, hogy a páclé, forraljuk 1 csésze fehér ecet, 2 evőkanál. cukor, 1 tk. kurkuma és 2 tk. sót.
   SITR-Fried Bitter Melon
   

   1. Készítsük el a keserű dinnye a blansírozás, pácolás vagy sózás. Matton

   2. Keverjük darált sertéshús, gyömbérrel, 1 tk. rizs bor, 1/2 tk. cukor és 1/4 tk. sót. Matton

   3. össze a fokhagymát, fekete bab, chili, halszósz, 1 evőkanál. rizs bor, 1/2 tk. sót és 1 evőkanál. cukor. Matton

   4. össze a víz és a kukoricakeményítő. Matton

   5. Heat 3 evőkanál. olajat egy wokban és főzzük sertés keveréket, amíg a sertéshús teljesen főzve. Vegyük le a wok, és tegye félre. Matton

   6. Heat maradék 2 evőkanál. olajat wokban, és keverjük készre sütjük keserű dinnye esetében 5-7 perc. Matton

   7. Add szósszal, és főzzük egy percig. Matton

   8. Vegye le wok-re hő-és hozzáadjuk a kukoricakeményítő keveréke, folyamatos keverés közben. Matton

   9. Return wok égővel és kis lángon főzzük 30 másodpercig. Matton

   10. megkeverni főtt sertés keverék és vegyük le a tűzről.