Hogyan készítsünk Tészta kínai párolt zsemlét

párolt zsemlét lényegében részei közönséges fehér kenyér tészta töltött a különböző töltelékek, leginkább sertés hasát, amely magában foglalja az étel, char Siu bao. Miután alkotó és töltelék, a zsemléket mennek gőzölgő bambusz, ami egy megtévesztően könnyű szerkezetű és nedves morzsa. Párolt zsemlét igényel a standard lean-tészta keverési technikát is használt a rendszeres kenyeret.
, Amire szüksége van
azonnali aktív élesztő
Sugar Matton Water
Liszt

utasítás

1. Portion 3 rész lisztet egy tálba, és 1 rész meleg vizet egy kisebb tálba. Négy csésze liszt teszi 12 és 15 zsemlét. Matton

2. Megszórjuk 2 1/4 teáskanál élesztő - minden 3 csésze liszt használt - és egy csipet cukor víz fölött hagyjuk állni 5 percig. Öntsük a vizet a lisztet, és keverjük össze egy fakanállal addig, amíg a kásás tömeg kezd jönni távol a tál oldalát. Matton

3. Megszórjuk a munkafelület liszttel. Kapcsolja ki a tésztát a lisztbe felületre, és gyúrjuk, amíg sima és rugalmas, kb 10 perc. Matton

4. Olaj a belsejében egy tálba, és állítsa be a tésztát benne. Fedje le egy nedves törölközőt, és kelesztjük meleg helyen, amíg háromágyas méretű, mintegy 3 óra. Matton

5. Puncs megkelt tésztát le. Ezen a ponton tárolhatja a tésztát a hűtőben akár 3 napig. Alkotnak zsemle, felszeleteljük, a tészta felét and roll mindkét felében egy téglalap alakú napló 3 inch széles. Matton

6. Slice minden log a tésztából 8 darab azonos szélességű. Roll minden darab egy gömb és simítsa egy 1/2-inch vastag lemez.