A csirke
£ 1 kicsontozott, bőr nélküli csirke comb, vágjuk 1-es méretű darabokra
1/2 kávéskanál szódabikarbóna
2 evőkanál kukoricakeményítő
1 tojásfehérje, megverték
4 evőkanál vodka
1 evőkanál szójaszósz
1 teáskanál só
2 teáskanál pirított szezámolaj

A tészta
1/3 csésze mindenre alkalmas fehér liszt
1/3 csésze kukoricakeményítő
1/3 csésze rizsliszt
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál só
1 teáskanál szárított gyömbér por
1 teáskanál fokhagyma por
Water
Növényi olaj a sütéshez

A Sauce
1 1/2-inch gomb friss gyömbér, szeletelve
3 evőkanál rizs ecet
2 evőkanál rizsbor
1 evőkanál Hoisin mártással
1 evőkanál kukoricakeményítő
3 evőkanál szójaszósz
3 evőkanál fehér cukor vagy méz
1 teáskanál szezámmag olaj
4-8 nagy, szárított piros hidegrázás, felére csökken
2 gerezd fokhagyma, darált
1 evőkanál növényi olaj
2/3 csésze zöld hagyma, szeletelve hosszában vágjuk 2-es darabokra
2 evőkanál fehér szezámmag, pirított
Directions

A csirke

Keverje össze a csirkét össze a hozzávalókat egy közepes méretű tálba. Dobálják a kabátját egyenletesen és hagyjuk állni legalább 10 percig, vagy felfelé a 8 órát. Ha tárolás egyik napról a másikra, fedjük le műanyag borítót, és tartsa a hűtőben.

Heat elég olaj a dögös a csirke a tűzhelyen. Hozd az olaj akár 350 fokra, egy gyors olvasható hőmérővel, hogy teszteljék a hőmérséklet.

FIGYELEM: Ne takarja az olaj kisütésekhez, mert a kondenzvíz a fedél vezethet forró olajban fröccsenjenek bőrére.

Keverje össze a tésztát összetevők együtt, kivéve a vizet. Drain a pácolt csirke, használja a pác, hogy nedves a tészta összetevőket. Keverjük, amíg egy tagbaszakadt tésztát képződik. Minden száraz hozzávalókat alaposan össze kell keverni. Ha a tészta túl sűrű, adjunk hozzá vizet, 1 evőkanál egy időben, amíg a kívánt állag eléréséig.

FIGYELEM: Ne alakítsa át keverjük össze a tésztát, mert túl sok keverést is okozhat, hogy váljon ólmos és nehéz. Keverjük össze a tésztát, mielőtt készen áll a szakács a csirke.

Keverjük a csirke darabokat a tésztába, törés őket egyedi darabokra, hogy azok teljes mértékben bevonva. Tegyünk egy kis tétel a bevont csirke, lecsepegtetett a felesleges tésztát, a forró olajba.

Vegye ki a csirkét a pálcika, egy lyukas fém kanalat vagy fogó, amikor teljesen főtt, nagyjából 5 perc. A tészta lesz ropogós és világos barna, és a fortyogó körül egyes darabok minimális lesz.
A szószt, és azzal, hogy együtt

Míg a csirke főzés, a hő Egy közepes méretű serpenyőben felett magas hő, hozzáadjuk a szeletelt gyömbért közvetlenül a serpenyőbe. Amikor a gyömbér száraz tapintású, hozzáadjuk a növényi olaj és a fokhagymát, és csökkenti a hő-és közepes.

TIPP: A csirkét lehet sült előre, majd melegíteni a 350 F sütőben 15 perc múlva szószképző és kiszolgálás. Azonban a csirke nem lesz olyan ropogós.

Egy kis tálban keverjük össze a rizs bor és a kukoricakeményítő, hogy a hígtrágya. Miután a fokhagymát világosbarna után körülbelül 5 percig, adjunk hozzá az összes többi összetevő, amely fenntartja a kukoricakeményítő iszapot, a zöldhagymát és a szezámmag.

Hozz magaddal egy szelíd és lassú tűzön, közepes-magas hő-és főzzük 10 perc múlva hozzáadjuk a kukoricakeményítő iszapot. Cook, amíg a szósz besűrűsödött.

Tipp: Keverje össze a mártást után rendszeresen a hígtrágya került sor annak biztosítására is, megvastagodása és csomómentes.

Egy nagy tálban össze a sült, szárított csirke és a szósz, valamint a zöld hagymát. Keverjük össze a kabátját egyenletesen, megszórjuk szezámmaggal, és azonnal tálaljuk.
Variációk

General Tso csirke táplálóbb, párosítsuk keverjük sült zöldségekkel, mint a szeletelt sárgarépa, bok choy.

Míg Általános TSO általában szolgált a fehér rizs, a barna rizs lesz hozzá egy üdvözlő nuttiness és rágni, hogy ezt a nagyon gazdag étel.