Ki kell venni a vizet a rizs főzésekor?

Ez a rizs típusától és az alkalmazott főzési módtól függ.

A hosszú szemű fehér rizs esetében az általános arány 1 csésze rizs 1,5 csésze vízhez viszonyítva. Főzés után nem szabad leereszteni a vizet.

Közepes szemű fehér rizs esetén az arány 1 csésze rizs 1,25 csésze vízhez viszonyítva. Ismét nem szabad leereszteni a vizet.

Rövid szemű fehér rizs esetén az arány 1 csésze rizs 1 csésze vízhez viszonyítva. Tálalás előtt leengedheti a vizet, vagy hagyhatja a rizst néhány percig a vízben.

Barna rizs esetén az arány 1 csésze rizs 2 csésze vízhez viszonyítva. Főzés után nem szabad leereszteni a vizet.