Mi a piszkos rizs eredete?

Ennek az ételnek az eredetét az akadai embereknek tulajdonítják, akikről úgy tartják, hogy az 1700-as évek végén készítették el. A 18. században száműzött francia akadiaiak költöztek át Louisiana déli részén található Cajun prérire. Ezalatt az idő alatt ki kellett bővíteniük azt a keveset, amijük volt; amely húsdarabokat és olyan olcsó összetevőket tartalmazott, mint a rizs. A "piszkos rizs" elnevezés vélhetően a rizs színéből és állagából ered, amely a húscseppekben főzés után "piszkosnak" nevezhető.