Miért fontos a rizs?

- A világ népességének több mint fele számára fontos táplálékforrás, és a bolygó nagy részének táplálékot jelent.

- A rizs sokoldalú, és különféle ételekhez használható, az egyszerű mindennapi ételektől a kidolgozott kulináris alkotásokig.

- Hosszú története és kulturális jelentősége van, mélyen gyökerezik a hagyományokban és a társadalmakban világszerte.

- A rizs kulcsfontosságú szerepet játszik az élelmezésbiztonságban és a szegénység enyhítésében, mivel különféle éghajlaton és körülmények között termeszthető, így a különböző régiókban élők számára elérhető.

- Más alapvető élelmiszerekhez képest viszonylag magas tápértékkel rendelkezik, és jó szénhidrát-, fehérje-, vitamin- és ásványianyag-forrás.

- A rizs viszonylag olcsó és könnyen főzhető, így praktikus választás sok háztartásban és közösségben.

- A többi növényhez képest csekély a környezetterhelése, kevesebb vízzel és műtrágyával termeszthető, elősegítve a fenntarthatóságot.

- A rizst különféle élelmiszerek, például rizsliszt, rizstej, rizskorpaolaj előállításához is használják.