Hogyan cseréljük ki a barna rizst a fehérre?

Ha egy receptben barna rizst szeretne fehér rizst helyettesíteni, használjon ugyanannyi barna rizst, mint a fehér rizst. Íme néhány tipp a barna rizs főzéséhez:

- A barna rizs főzése tovább tart, mint a fehér rizsé, ezért a főzési időt ennek megfelelően kell módosítania.

A barna rizs főzése általában kétszer annyi ideig tart, mint a fehér rizsé.

- A barna rizs diósabb ízű, mint a fehér rizs, így megváltoztathatja az étel ízét.

- Főzés előtt alaposan öblítse le a barna rizst, hogy eltávolítsa a felesleges keményítőt.

- A barna rizst megfőzhetjük rizsfőzőben, serpenyőben, de akár mikrohullámú sütőben is.

- Mivel a barna rizs teljes kiőrlésű, nem főódik meg és nem egyenletesen szívja fel a vizet, mint a finomított szemek, például a fehér rizs, és száraznak tűnhet, vagy „fogas” állagú lehet. A puha barna rizs főzéséhez forraljon fel egy fazék sós vizet. Adjuk hozzá a barna rizst, keverjük össze, és csökkentsük a hőt alacsonyra. Pároljuk lefedve körülbelül 40 percig, vagy amíg a rizs megpuhul, és az összes víz felszívódik.