Hogyan készítettek rizst a kínaiak?

A rizs egy félig vízi növény, amely a legjobban meleg, párás éghajlaton fejlődik. Kínában a rizst jellemzően rizsföldeken termesztik, amelyeket elárasztanak vízzel, hogy sekély medencét hozzon létre. A rizspalántákat a rizsföldekre ültetik, és körülbelül 120 napig hagyják növekedni. Ezalatt a gazdák gondosan ellenőrzik a vízszintet és trágyázzák a növényeket.

2. A rizs betakarítása

Amikor a rizs érett, ideje begyűjteni. Ez jellemzően kézzel, sarlóval vagy kaszával történik. A rizsszárakat közvetlenül a fej alatt vágják le, majd a fejeket kicsépelik, hogy eltávolítsák a szemeket.

3. A rizs őrlését

Miután a rizst kicsépelték, megőrlik, hogy eltávolítsák a héjat és a korpát. Ez történhet kézzel, mozsártörővel vagy géppel.

4. A rizs főzése

A rizst általában úgy főzik meg, hogy vízben forralják. A rizs és a víz aránya a rizs típusától és a kívánt állagtól függően változik. A rizst megfőzheti edényben a tűzhelyen, rizsfőzőben vagy mikrohullámú sütőben.

5. A rizst tálaljuk

A rizs egy sokoldalú gabona, amelyet többféleképpen is fel lehet tálalni. Fogyasztható főételként, köretként, desszertként. A rizsből zabkása, tészta és egyéb ételek is készíthetők.

Íme néhány további részlet a kínai rizskészítésről:

* Kínában sok különböző rizsfajta létezik, mindegyiknek megvan a maga egyedi íze és állaga.

* A rizs alapvető élelmiszer Kínában, reggelire, ebédre és vacsorára fogyasztják.

* A rizst gyakran főzik más összetevőkkel, például zöldségekkel, hússal és hallal.

* A rizst bor, ecet és egyéb erjesztett termékek készítésére is használják.