Míg a legtöbb friss hajtások alig észrevehető keserűség és még ad egy könnyű, édes íze, a néhány fajta szállítására erősebb nyomot keserűség, mint mások. A görögszéna csíra, különösen, hogy a take-it-or-hagyja-it keserűséget, amely jelentős szerepet játszik az indiai konyha keresztül aromás tulajdonságai, de nagyon sokan nyomasztó. A hüvelyes helyett a bab, görögszéna hatásosabb párja egy másik keserű kihajt, a mungóbab. Frissen fogyasztják, Mung bab ropogós és édes, de gyorsan vesz egy finoman kesernyés utóízzel néhány napon belül, vagy ha konzerv.
Poor kezdetek

Sokan elkerülése kelbimbó, mert a negatív felfogás alakult gyermekkorban. Lényeges azonban, az ízlelőbimbók a fiatal nyitottabbak és több ellenséges keserűség. Ahogy öregszünk, hogy képesek vagyunk kezelni a keserű ízek alakul, és még azt is élvezze a tapasztalat, a jelenség leggyakrabban látott a sörfogyasztás. Az egyik legjobb módja, hogy ösztönözze a gyermekek elleni hajtások is rá kell növekszik a saját. Mert nem csak tanítani őket csírázási, de ez is csábítanak számukra ahhoz, hogy kulináris tulajdonjogát a végtermék.
Simple Science

A legtöbb növény, gyógynövények és zöldségek tartalmaznak növényi tápanyagokat, amelyek védik a növények elleni természetes ragadozók, de az is hozzájárulhat, hogy a keserű íz. Bár ezek a vegyi anyagok jótékony rákellenes tulajdonságai, ezek lényegében a toxinok. A legismertebb példa erre a kelbimbó, amelyek erős, de keserű alkaloidok. A jó hír az, hogy mintegy 25 százaléka az emberek nem tudják megkülönböztetni a keserű ízét hajtások -, valamint a káposzta, brokkoli és barna sör - változása miatt az egyetlen gén, amely befolyásolja íz receptorok a nyelv.
Matton Surefire Solutions

Az egyszerű titka foglalkozik a keserűség kelbimbó, hogy teljesen eltávolítani a végén, ahol a csírákat csatlakozott a szár, rajta levelek csatolt azt. Lassú pörkölés a csírák sóval és olajjal teljes mértékben szabadítsák fel édességét. Mert babcsíra, akkor próbáld ki eszik a hajtás, amikor a gyökér lő továbbra is rövid, az egész hossza a beáztatott magokat. Ezen kívül, legyen óvatos elvetéséhez csuhé mosogatószer, mivel ezek hozzájárulnak a keserűség, különösen Mung bab.