Ha Talán az élelmiszeriparban a szennyeződés leggyakoribb hordozója?

A kéz az élelmiszeriparban a szennyeződés leggyakoribb hordozója. Ennek az az oka, hogy a kezek a nap folyamán számos különböző felülettel és tárggyal érintkeznek, és könnyen felszedhetik a baktériumokat és egyéb szennyeződéseket. Ha nem mosunk kezet megfelelően, ezek a szennyeződések átkerülhetnek az élelmiszerbe, és megbetegedést okozhatnak.

A szennyeződés továbbterjedésének megelőzése érdekében fontos, hogy az élelmiszer-kezelők gyakran és alaposan mossanak kezet, különösen akkor, ha hozzáérnek bármihez, ami szennyeződhet, például nyers húshoz, baromfihoz vagy halhoz. A kézmosást meleg vízzel és szappannal kell végezni, és legalább 20 másodpercig kell tartania.