Mit eszik Írország?

Írország gazdag kulináris hagyományokkal rendelkező nemzet, és a konyhát történelme és földrajza egyaránt befolyásolja. Íme néhány tipikus ír étel:

- Ír pörkölt: Ezt a kiadós pörköltet bárány- vagy birkahúsból, burgonyából, hagymából, sárgarépából és petrezselyemmel készítik, és gyakran szódakenyérrel tálalják.

- Colcannon: Burgonyapüréből, kelkáposztából vagy káposztából készült étel, amelyet gyakran szalonnával vagy kolbásszal tálalnak.

- Boxty: Egyfajta burgonyás palacsinta, reszelt nyers burgonyából, burgonyapüréből és lisztből készül.

- Szódás kenyér: Élesztő helyett szódabikarbónával készült kenyérfajta, amely kissé sűrű és omlós állagot ad neki.

- Guinness pörkölt: Guinness stoutból, marhahúsból, zöldségekből és gyakran árpából vagy gombából készült pörkölt.

- Tenger gyümölcsei: Írország szigetország, így a tenger gyümölcsei természetesen népszerű alapanyagok. Néhány gyakori étel közé tartozik a hal és chips, a füstölt lazac és az osztriga.

- Hagyományos ír reggeli: A teljes ír reggeli általában szalonnából, kolbászból, tojásból, fekete pudingból, fehér pudingból és pirítósból áll.

- Barmbrack: Gyümölccsel töltött élesztős kenyér, amelyet gyakran szeletelve és vajas teával tálalnak.

- Pásztorpite: Burgonyapüréből készült héjú húsos pite, jellemzően bárány- vagy birkahússal töltve.

- Drisheen: Birka- vagy disznóvérből, zabpehelyből és fűszerekből készült vérkolbászfajta.