Mi az élelmiszer fizikai szennyeződése?

Az élelmiszer fizikai szennyezettsége az élelmiszerben lévő idegen tárgyak vagy anyagok jelenlétét jelenti, amelyek egészségügyi kockázatot jelenthetnek, vagy más módon fogyasztásra alkalmatlanná tehetik az élelmiszert. A fizikai szennyeződések a gyártás, feldolgozás, csomagolás, tárolás vagy forgalmazás különböző szakaszaiban kerülhetnek az élelmiszerekbe.

Példák az élelmiszerekben előforduló fizikai szennyeződésekre:

1. Idegen tárgyak:

- Üvegszilánkok

- Fémtöredékek

- Műanyag darabok

- Faszilánkok

- Kövek

- Ékszer

- Rovarok

- Kötszerek

- Csomagoló anyagok

2. Por és szennyeződés:

- A levegőben lévő részecskék (például por, talaj vagy törmelék) lerakódhatnak a kitett élelmiszerfelületeken.

3. Haj és rostok:

- Az emberi vagy állati szőr, a ruházatból vagy a csomagolóanyagokból származó laza szálak az élelmiszerbe eshetnek.

4. Személyes tárgyak:

- Véletlenül az élelmiszer-feldolgozó területeken hagyott szerszámok, kesztyűk, berendezések alkatrészei vagy egyéb személyes tárgyak.

5. Ékszerek vagy kiegészítők:

- Az élelmiszer-kezelők által viselt gyűrűk, órák vagy egyéb kiegészítők apró alkatrészeket szóródhatnak ki, vagy beszennyezhetik az ételt, ha nem megfelelően kezelik őket.