Az élelmiszer értékelésének fő kulcsa?

Az érzékszervi értékelés az a tudományos tudományág, amelyet az élelmiszer érzékszervi tulajdonságaival kapcsolatos válaszok előidézésére, mérésére, elemzésére és értelmezésére használnak. Ez egy tudományos módszer az élelmiszerek érzékszervi tulajdonságainak, például megjelenésének, állagának, ízének és aromájának mérésére és elemzésére.